元宵节
Lantern Festival
欢天喜地闹元宵~猜灯谜当然得安排上！
先来几个关于瓜子的灯谜
考考你聪明的小脑瓜！
谜
一
谜面：
嗑瓜子
（打一成语）
谜
二
谜面：
两扇黑大门
里面一个白书生
（打一零食）
除了看花灯、猜灯谜，“吃”永远是节日的主题
中华饮食文化博大精深
汤圆该是甜的还是咸的？
一场舌尖上的大战一触即发
甜汤圆
哎妈呀，笑skr人了！你这种重口味赶紧走远点，还我们汤圆界一片净土。
咸汤圆
我也太冤了，粽子、豆花、月饼都有咸的，为什么汤圆咸的就不行呢？
甜咸党之争也引来了“元宵党”的围观
▼▼▼
元宵
不对不对！什么甜汤圆、咸汤圆都是假的！应该吃元宵~
什么？元宵不是汤圆？
看到这里，各位小可爱是不是也开始犯迷糊啦~
除了口味，原来叫法上还有区别啊！
傻傻分不清楚呀！
所以，元宵节到底该吃甜汤圆还是咸汤圆？
元宵和汤圆究竟有什么区别呢？
速速下滑和小蓝宝一起一探究竟吧~
美味汤圆，八百年前就有啦
元朝人伊士珍所写的《琅环记》中
讲到这样一则故事
话说当年嫦娥偷吃了灵药后飞到月亮上去了
后羿想和她见一面又没办法联络
正月十四的夜里
后羿梦见一个小童，对他说：
“明天晚上，你用米粉作丸，揉成明月的形状，放在屋子的西北角，然后一直叫你夫人的名字，她就回来了。”
后羿照着做了
果然，正月十五晚上，嫦娥回来了！
从这个小故事我们可以读出一个有趣的事情
在元朝，就已经有汤圆这个东西了
南方吃汤圆，北方吃元宵？
汤圆这种东西，在我国南北方截然不同
一般来说，南方吃汤圆，北方吃元宵
北方元宵一律是甜馅儿
以山楂、芝麻、豆沙、白糖、果料、五仁为主
之后又有了巧克力之类的口味
南方的汤圆，甜咸都有，以荤馅儿为特色
猪肉、荸荠、鱼虾、冬笋、荠菜、香干
这些都可入馅儿
即使有芝麻豆沙馅儿的，也必须有猪油佐料
另外，
制法及原料不同，导致用它们用馅儿不同
汤圆是包的，而元宵是摇出来的
做元宵时，先把馅料做成一指厚的硬饼
再切成小粒，沾上水在糯米粉里滚
边滚边加少许水，直到滚塑成型
就成了硬邦邦的元宵
所以湿答答的馅儿没法用来做元宵
也就是为什么，北方元宵一律是甜馅儿
而南方汤圆是湿皮湿馅儿
像包饺子那样包成的
先把糯米粉加水和成团
（跟做饺子时和面一样）
用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状
挑一团馅放在糯米片上
再用双手边转边收口做成汤圆
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所以不同的制法
也给我们带来了不一样的舌尖体验
南方汤圆糯米粉团做皮很有嚼劲
与各式的鲜肉搭配
带来“甜、香、鲜、咸”的立体口感
甜元宵一口咬下唇齿留香
甜在嘴边，暖在心里
但，无论是甜元宵还是咸汤圆
其实都是为了元宵节而生的带馅儿糯米点心
因地制宜后做法出现的不同
有一点明确不变的是
它们都是象征团圆的吃食
不管任何时候、身处何地
只要吃上一口圆滚滚的汤圆
团圆的甜美就在心里泛起涟漪
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