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夏尽秋分日
春生冬至时
今天5时48分
我们迎来冬至节气
冬至到来
意味着开始进入
一年中最冷的“数九”严寒天气
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天气愈冷
便能常看到氤氲的热气
环绕着滋补的食材
熬制出的属于这个时节的至臻美味
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冬至小团圆，和亲友相聚
怎么能少得了
那一锅热气腾腾的羊肉汤
我们给大家精选了
几家美味的羊肉汤
陪大家度过暖暖的冬至~
收藏+打卡，走起~
这家“泰和羊肉”是今年初冬新开的羊肉馆，就在杨柳河的旁边。铺子不大，长条形，但桌子可以支在前后院，并不会觉得拥挤，还有可以接纳10人的超大圆桌。
据老板介绍，他们用的羊儿都来自四川金川县和小金县的跑山羊。山羊肉由于优厚的地理气候条件，肉质会更紧实，肥瘦程度正好，煮出来的汤也十分鲜美。锅开便可以捞肉了。肥瘦相间的大块肉连着Q弹的皮，吃起来肥而不腻，劲道弹牙。用腐乳、葱香菜加上几种辣椒特制一碗蘸水，将羊肉在料碗里一裹，一口接上一口，好吃得停不下来。![]()
他们家的调料区也值得着重介绍
雅安的特产酸辣椒酱
一定要来上一勺
味道不摆了~
若羊肉汤泡饭吃腻了，不妨掰一份锅盔馍。慢慢悠悠地将馍掰成小块泡在汤里，使其吸收满鲜美的汁水，再就着羊肉来上一大口，超级有满足感！
南浦路东段，短短几百米，开着四五家羊肉馆，舒羊肉是其中最为“朴素”的一家。“店不可貌相”，其实这家店算得上温江的老字号了，从开店至今，靠着一口热腾腾的羊肉汤，吸引了无数的食客。![]()
舒羊肉每日营业到凌晨2点，让辛苦工作了一天的夜归人，能在这里喝上一碗羊肉汤，暖胃也暖心~
刘羊肉也开在南浦路东段，就在舒羊肉的旁边，同样是一家开了好多年的老铺子了。今年门头进行了装修升级，看起了多了几分古韵味。汤头精选诸多食材，搭配羊棒骨文火一同慢熬，熬出来的汤体微微发白，味道香浓。炖了好几个小时的羊肉也十分耙软。据老板说，为了让肉更香醇，还用草药给羊肉去膻提鲜。
值得一提的是，虽然生意火爆，但店里的上菜速度很快，老板也很热情，羊肉肥瘦以及羊杂的种类，可以提前打招呼哦~
杨记开在航天菜市场对面，一大早便能看到店家忙碌的身影。熬汤，备菜，切肉，已经提前做好准备，迎接食客的到来。
鲜美的汤汁滑入口中
炖煮得鲜美软烂的羊骨
配上自制的特调蘸料
直接满足食客最原始的口齿之欲
唤醒对冬季美好的感知力
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* 转载请注明来源金温江 *![]()
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