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主题纷呈 样式各异

四季时令菜肴、文化主题宴席、国风甜品组合、中西饮品荟萃、轻食菜品研究、西式制法创新……旅烹学子用17桌精致的主题宴席，吸引了大批师生前来参观。

掇菁撷华 余韵绵长

“爱·自专一”主题婚宴通过深入挖掘《诗经》中的情感诗句，将传统情感表达与现代婚宴文化相结合，在菜肴设计中体现出深厚的文化底蕴和情感韵味；“雅宋尚食·商务宴”带领食客回味宋朝，共赴飨宴，追求雅致的环境和文化氛围，令食客体验到宋代文人雅集文化的魅力。

四时八节 春意盎然

“醒食春山—春日六节气”盛宴依循“立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨”六个节气开展设计，通过应季食材的应用，不仅能品尝到节气转换的独特风韵，也让人感受到春天万物生长的蓬勃昂扬。

传承文化 匠心独存

  从“虹桥修禊”这一文人活动衍生出的“虹桥修禊宴”，到极具淮扬特色的“扬州迎宾宴”；从“人与自然和谐共生”的“运河宴”，到姑苏茶文化发达的“吴韵茶香宴”……一个个精雕细琢的作品，都是匠心传承。

学习交流 受益匪浅

许多前来参观的大学生在每一桌宴席前驻足停留，对学长学姐们高超的技艺赞叹不已，前来参观的同学表示：“每一道菜都是厨艺与创意的结合，这么多精致的菜肴，看得我目不暇接，本次作品展堪称一场盛宴。”评委老师们对每一桌宴席进行了评价，并提出宝贵意见，使学生们受益匪浅。

汇报展示 综合考量

“此次作品展是同学们四年学习成果的一次汇报展示，是同学们厨艺技能、团队协作能力和创新实践能力的一次重要锻炼。同时，也是老师之间互相学习的好机会。”指导老师唐建华表示。本次活动，学生不仅要用所学技能将菜品呈现出来，还需要制作宴席设计书，并面对评委介绍作品内涵，对学生们是一次综合的考验。