据说这些蔬菜98%的人都答不对名字！

正确答案：B。莴笋学名莴苣，也被叫做莴苣笋、青笋、莴菜等。推荐做法：清炒莴笋、凉拌莴笋、腊肉莴笋、当做炖排骨的辅菜等。保存方法：新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则可保鲜一周。

正确答案：C。蒜黄其实就是蒜苗，它之所以是黄色不是青色，是因为它在不受日光的照射下培育而出。推荐做法：蒜黄鸡蛋、蒜黄虾仁、蒜黄炒豆腐等。保存方法：最好一次性吃完，如果吃不完用带帮的大白菜叶子把它包住捆好放置阴凉处。

正确答案：A。梅豆角又被称为扁豆、气豆。它的嫩荚是蔬菜，种子却可入药。推荐做法：猪肉炒扁豆、鱼香扁豆丝、干煸扁豆、扁豆焖面等。注意：扁豆需要炒熟或煮熟透才能入口，不然很容易就会中毒，保存方法：放在保鲜袋内冷藏即可。