永平2024博南文化宣传周拉开帷幕

近年来，永平县东西畅通、南北贯通的交通路网加快形成，宜居宜业的和美乡村越来越多，绿色食品加工贸易结出硕果，生态文化新城精彩蝶变。此次，永平县结合本地特色，特别设置“笼中逐凤” “博南文化亲子游” “唱着情歌逛博南”徒步活动等沉浸式体验，期待让大家乘兴而来、满意而归。

活动中，《云南地方传统菜——永平黄焖鸡》团体标准正式发布。该标准为云南省餐饮与美食行业协会发布，据悉，为擦亮“永平黄焖鸡之乡”名片，2024年6月以来，云南省餐饮与美食行业协会受永平县商务局委托，实施永平县黄焖鸡标准化建设。今年7月18日，永平黄焖鸡餐饮、预包装食品加工及制作标准制定的品鉴评比（盲评）活动在博南镇曲硐美食街开展，现场评选出3家永平黄焖鸡餐饮店参与制定永平黄焖鸡地方名菜餐饮标准，评选出1家永平黄焖鸡加工企业参与制定永平黄焖鸡预制菜标准，助力永平黄焖鸡产业健康持续发展。

如今，永平县出台《云南地方传统菜——永平黄焖鸡》团体标准，还拿出示范视频短片，方便大众阅读学习，这些举措对于黄焖鸡烹饪人才培养方面将起到良好引导推动作用。