“
“广交”天下，语言共融
近期，广交会在广州掀起一阵外贸风潮
古往今来，广州外贸历史中
粤语和英语两大语言文化相互碰撞
回溯历史，探索一场文化融合的语言盛宴
”
“阿sir都要开OT咩？”
“我都好钟意食士多啤梨（strawberry）。”
“我等阵搭巴士（bus）去搵你。”
喜欢看港剧的朋友们会发现，剧中很多粤语台词都夹杂着英文，粤语和英语的“混搭”已经融入了粤语的语言系统。
最近，中国进出口商品交易会（广交会，Canton Fair）正在如火如荼进行中，中外贸易的发展同时推动着文化的交流。追寻粤语、英语碰撞与融合的历史源头，可回溯至十八世纪时外贸繁盛的广州十三行（位于而今广州市荔湾区沙面与文化公园的北面）。
而今的十三行博物馆，位于广州文化公园内
在当时“一口通商”政策下，广州十三行作为唯一合法的“外贸特区”，与世界各国进行外贸往来。十三行商人们很珍惜这次生财机会，除了提供优质货源外，更为了与西方人进行贸易沟通，创造出一套有趣的广式英语，晋升成为“英语十级爱好者”。
广州十三行博物馆内，可以看到当时贸易繁荣的境况
十九世纪初，广州街面上出现了许多广式英语的词汇书，如《鬼话》、《红毛通用番话》、《红毛番话贸易须知》等等。这些词汇书，大多是用汉字记录，以广州方言来拼写英语词汇，如：
唔做得：哪坚都（no can do）
俾钱：劫加示（give cash）
乜货：屈听（what thing）
《红毛通用番话》是广东英语最早的英语词语集，具体编写年代已不可考。
鸦片战争后，开埠口岸逐渐增多，广东商人带着一口广式英语在全国通商地区开拓业务。当时在上海滩附近有一条小河叫“洋泾浜”，是英法租界分界线，附近的生意往来频繁。一开始，在这儿进行贸易的人都默认广式英语为交流语言。但时间久了，就有人开始抱怨广式英语太难学了。于是，宁波商人便开创了一种新的混合语——洋泾浜英语，没过多久，洋泾浜英语就在上海滩火起来了。
如今“洋泾浜”地名都出现了引申含义，多指某一言语夹杂其他言语的现象，比如，一个人上海话说得不是很正宗，就会被调侃在说“洋泾浜”。
但无论是广式英语还是洋泾浜英语，它们的本质都是为了服务贸易。随着十三行贸易的衰落，广式英语使用场景有限，也逐渐销声匿迹。
广州十三行博物馆馆藏文物，精美的文物从侧面反映出当时贸易繁荣的境况。
不过，在广州周边，受到粤语和英语影响较深的香港地区开始出现了粤式英语，英语与粤语混合后进入粤语系统，比如，港式甜品水果班戟其实是烤薄饼（pancake）的粤语音译。
水果班戟
随着香港经济的发展，其文化也逐渐向广东传播，港剧、港片、港乐等文化产品深受广东观众喜爱，粤式英语也随之传入广东，并成为广东话“双语”切换的日常用语。
香港城市街景
在万千方言之中，粤语既古朴文雅、底蕴深厚，又紧跟时代、融汇创新，既能在流行文化、文艺作品中独树一帜，又能在日常生活中精确地传情达意。粤语的英语译词亦有其独特之处，其转译策略主要有音译、意译、音意结合与谐译几种形式。
粤语历史悠久，更有“九声六调”，很多古诗词通过粤语朗诵既能保持韵律，又有一番独特的魅力。
音 译
照着外语词的发音，用汉语的同音字对译过来，一般叫音译词。由于构造方式便捷，音译是“英转粤”外来词中最早的构造方式，也是粤语中英语外来词系统中最主要的形式。例如：的士（taxi，出租车）、士啤呔（spare tyre，备用轮胎）、巴士（bus，公交车）、派头（pride，自豪，粤语引申为“讲排场”的正面称赞）、飞士（face，脸，粤语引申为“面子”）等，都是音译词。
「音译」小剧场（交通篇）
在广州太古汇L1层出租车候车点，一位客人与朋友相约前往广交会展馆，正在打电话给前来接自己的朋友：
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「音译」小剧场（中奖篇）
两位正在一起吃饭的朋友，其中一位看了眼手机后突然笑了起来：
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意 译
根据英语的原意，用粤语中相应字词进行翻译，这样的词汇就叫作意译词。粤语意译词在文艺作品中用得比较多，而在日常用语中比较少见，比如：牛仔（cowboy，指牧场工人或美国西部影片中的牛仔）、公里（kilometer，千米）、白领（white collar，指从事脑力劳动、工作环境整洁的上班族）、蓝领（blue collar，指从事体力劳动的工人）、货柜（cargo，指集装箱）等，许多如今已被普通话吸纳且广泛应用，成为了通用词汇。
「意译」小剧场（职业篇）
在广州太古汇1座写字楼大堂内，两位同事正在聊天：
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音 意 结 合
音意结合，即把一个英语外来词汇分成两部分，音译一部分，意译一部分，两部分合成一个新的粤语词汇。例如：三文鱼（salmon，鲑鱼）、奶昔（milk shake，牛奶和冰淇淋等混合后搅打至起泡的饮料）、吉列猪扒的“吉列”（cutlet，肉、鱼肉、蔬菜等剁碎后外裹面包屑做成的炸饼）、冷衫（laine，羊毛面料）、的确凉（decron，涤纶面料）、领呔（tie，领带）等，都是音意结合的词汇。
「音意结合」小剧场（美食篇）
在广州太古汇壹食圈，一帮好朋友正在餐厅内“讲饮讲食”：
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「音意结合」小剧场（时尚篇）
在广州太古汇商场内，一对情侣正在逛街：
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谐 译
将英语词汇根据其原来的意思，音译成粤语词汇，并且使词汇带有诙谐意味的翻译形式，就叫作谐译。如英语中“trouble”（麻烦）一词，在粤语中被谐译为“茶煲”，既在发音上有所近似，同时广东人深谙煲汤煲茶煲粥工序的“繁琐”，与“trouble”（麻烦）有所呼应；英语词“fail”意为“失败、不及格”，在粤语中根据发音被谐译为“肥佬”，既形象生动，又别有一番诙谐趣味。
「谐译」小剧场（职场篇）
办公室内，两位同事正在讨论工作：
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粤语具有独特的发音、语法和词汇体系，并且承载了岭南地区的文化特色和生活方式，如早茶、点心等，这些元素展现出粤语独特的魅力，也吸引了海外人士对粤语的兴趣，并产生了很多由粤语转变而成的“新式”英语词汇。
许多“粤转英”词汇都是由独特的岭南文化而来。
“Dim sum”（点心）一词，便是粤语文化融入英语的经典例证。在岭南，享用“Dim sum”是一种生活方式。这个词随着华人的脚步，跨越大洋，最终成为国际上广为人知的术语，特指那些富有岭南特色的美味点心，如虾饺、烧卖、肠粉等，成为了中华美食文化在国际舞台上的闪亮名片。
“Dim sum”（点心）
同样，“Kumquat”（金桔）这一词汇，也源自粤语，如今在英语中特指一种小巧可爱、皮薄肉厚、味道酸甜的柑橘类水果；
“Kumquat”（金桔）
“Bok choy”（白菜）这一英文词汇，源于粤语中白菜的称呼，通过时间的洗礼和语言的演变，最终在英语中成为了描述这一蔬菜的国际通用语；
“Bok choy”（白菜）
而“Catsup”则有说是源于粤语的“茄汁”（番茄酱），随着华人美食文化的传播，番茄酱也逐渐成为了许多西方国家日常饮食的一部分，其英文名称也被广泛接受和使用。
“Catsup”（番茄酱）
「粤转英」小剧场（粤菜篇）
前来参与广交会的外国友人，此刻正在广州太古汇金牌陶陶居点餐：
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源于粤语的“chop chop”（速速）被收录在《牛津字典》，“chop chop”在英语中通常用作副词，意为“快点，赶快”。它常用于催促某人加快速度或赶快完成某项任务，例如，在催促某人完成工作或加快步伐时，可以说“Chop chop! Get the work done quickly!”（赶快把工作做完！）
「粤转英」小剧场（超市篇）
前来参与广交会的外国友人与好友正在Olé 精品超市中购物：
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粤语历史悠久，有古汉语“活化石”之称，融合了英语元素的粤语更具备多元、兼容、开放、新颖，既古老雅致，又鲜活新潮等特点，不仅记录了岭南社会发展、演变的历史以及广府人的思维方式和行为方式，还是今天粤港澳大湾区以及海内外广府人共同的情感纽带。
在初步学习了广东人“双语”切换的基础知识点后，让我们一起翻开这本《“汇”玩词典》，以趣味互动、图文并茂的方式，边玩边学粤语吧！
广东人粤语和英语之间的“双语”切换，尽显语言的魅力。
在广东人的生活场景中，粤语与英语的碰撞成为了一种日常的艺术，为广东人的生活增添了无限的可能与活力。这种跨文化的语言表达，更是广东人开放包容、追求卓越的生动写照。
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主编/西蘭花小姐
摄影师/Hollister
