海鲜季！来这8座海滨城市，藏着今秋第一口“鲜”

中国地大物博，从南到北，四大海域——南海、东海、黄海、渤海无缝衔接。复杂多样的气候和地形，让每个海域出产的“招牌海鲜”各有千秋。南方海鲜汇集了海的丰盛，北方海鲜浓缩了海的鲜甜。

随着四大海域陆续开海，最会吃鲜的一批海边城市，已集体上线，第一波大批生猛的海捕海鲜，已经上桌。海鲜党在此集合，一起追逐秋天的第一口鲜。

今天点评君将带领大家从南到北，解锁中国最“鲜”的8座城市。记得先收藏码住这份寻味指南，假期出游，炫到扶墙走！

文末有福利，记得领哦~

南海休渔期结束，深圳终于开海啦！琳琅满目的鲜美海货各大码头的海鲜市场，蛰伏已久的各路吃货早已按捺不住。

深圳沙井是“千年蚝乡”，蚝在这里有一百种死法。沙井生蚝是深圳四宝之一，体型肥大，色白肉滑，蒸、炒、焗、炸，怎么吃都好吃。

在福永，聚集着一批土生土长的深圳local，其中多数都是靠海吃海的基围人家，海鲜市场里近百个海鲜摊位售卖着鱼虾蟹。

每年都有带膏的母蟹游到珠江口的浅滩栖息，一只油脂最饱满的黄油蟹出现概率不超过千分之一。简单清蒸就是最适合的做法，蟹油渗出达到完美的膏肉混合，蟹肉被染成金黄，口感润到难忘。

这个时节，无论是肥美甜嫩的蚝、厚实饱满的蟹、透亮鲜活的基围虾，求的就是那一口原汁原味的鲜。

无论是初来深圳的打拼者，还是常来常往的港人，都能在金稻园找到熟悉的烟火气。23年前，在深圳罗湖乐园路边支起的几张台，今日已成深圳砂锅粥界的“扛把子”！

膏蟹基围虾砂锅粥几乎是桌桌必点的经典，基围虾新鲜，大膏蟹充满金灿灿的蟹膏，粥底绵密起胶。舀一勺，粥汤里带着醇厚的虾蟹香，料多到海鲜控无法拒绝！

除了粥品，金稻园的“潮粤小炒 + 烧烤宵夜”组合同样让人欲罢不能。

走进79号渔船，一眼能看见约30米长的自选海鲜池。

自家养殖基地、自家渔船捕捞，海鲜都是每日凌晨新鲜到店。贝类、海鱼、虾类、蟹类……从平价到贵价，分门别类摆放整齐，多达200种海鲜可选。

他家没有菜单，直接边逛边点菜，价格牌上会标注推荐吃法。所有海鲜都是现点现捞现做，不另外收加工费。

基本是到店必点的「三叔烤罗虾」，椒盐虾壳酥脆咸香，虾肉紧实，蘸上百香果酱是别样风味。蒜蓉烤生蚝，一口就能爆汁水，味道鲜甜软滑。九肚鱼裹着薄脆面衣炸到金黄，咬开是豆腐般的嫩肉，是小孩子和大人都喜欢的一道菜。

深圳人讲究食材的新鲜和原汁原味，粥底火锅便是集成了这种吃法的代表之作。

基围虾上桌时还在扎扎跳，会爆膏的大头虾个顶个的生猛肥美，巴掌大的生蚝，还有白贝、扇贝、蛏子、中山脆肉鲩、水库鱼等，海鲜控见了都走不动路。

时令海鲜下到清甜的粥水中，随着粥水翻滚，两者精华逐渐融为一体，先给火锅奠定鲜美的基调。尝过了海味的鲜美后，蛋腌黄牛肉、嫩牛肉、猪杂三宝等一众肉类，在此时登场在合适不过。

出游寻味前，必须先领福利！

深圳的宝子们，

上大众点评搜【海鲜季】

参与开海季打卡活动，解锁限定冰箱贴

带话题发布笔记，有机会赢888元大红包！

开海第一鲜，错过等一年！

 点击下方图片，即可参与活动吧~

↓↓↓ 

深圳开海季，海鲜肥美正当食！

大众点评联合欢乐海岸打造「海鲜痛街」

快来打卡热门海鲜商户

解锁惊喜好礼！

除了必尝“陈鹏鹏潮汕菜”“巡味顺德菜”

等地道海鲜餐厅

还有海鲜码头、欢乐海岸大街等多个打卡点

等你来解锁

10月1日-10月31日 

叫上你的饭搭子一起来深圳欢乐海岸

吹着海风吃海鲜，购物拍照出大片

超chill“慢慢叹”，实在太满足！

位于中国大陆最南端的湛江，是被官方认证的“中国海鲜美食之都”。这里藏着最好吃且最便宜的生蚝。

无污染无公害的原生态海域，让湛江生蚝鲜嫩肥美，品质全国顶尖，还上过《人生一串》和《老广的味道》。

湛江人的生蚝都是就地取材，最大程度保证食材的新鲜。做法也有很多种，白灼生蚝、蛋煎蚝脯、鲜蚝煮汤、蒜茸蒸蚝......开海季的时候，据说2元就能吃到一只肥美鲜蚝。

最受欢迎的方式还是炭烤，炭火加热后渗出鲜美的汤汁，加入蒜蓉激发鲜味。不用怎么咀嚼，蚝肉直接滑进喉咙，爽到不行。

烧蠔帮几乎在每个湛江本地人的心里都有一席位置。门店大约每天要消耗几百斤生蚝，个大鲜美，出品稳定。

它家口味创新没有瓶颈，除了本帮蒜香生蚝，青芥芝士、法式万那汁、榴莲芝士生蚝样样拿手好吃。本地人几十个开点，口味混搭的“蚝船”保你吃到大满足。

这家蠔家在当地算是口碑还不错的店，坚持当天活蚝到店，客人点单才开蚝现烤。

熟客进店必点三种热门口味：菠萝+芝士+蛋黄莲蓉，混搭得非常成功，入口一整个鲜美大爆发，再挑剔的嘴都被它治得服服帖帖。

小个生蚝更适合用来煲汤、熬粥，搭配鲜虾，砂锅明火现熬，用料很扎实，汤水之中都漂浮着海的鲜味。一碗下肚，润口暖胃。

宁波有着得天独厚的地理优势，自身沿海，且正对中国最大的渔场舟山渔场，海产资源十分丰富。尤其以“小海鲜”出名，比如梭子蟹、大黄鱼、带鱼、贻贝等。

鲜味便是宁波的主题，单一个梭子蟹，就有生腌、葱姜炒、清蒸等众多做法。尤其是宁波象山，被称为“中国梭子蟹之乡”，蟹肉鲜嫩肥美，各个比手掌还大。

宁波菜里，若论资排辈，坐头一把交椅的，必定是红膏呛蟹。

红膏呛蟹也叫十八斩，是将用花雕、姜等作料生腌后的梭子蟹斩成十八块，以每一块蟹肉都带满红膏的方为上品。蟹肉嫩白柔软，像果冻一般细腻，蟹膏柔滑，入口即化，还有独特的咸味与酒味交融，让人回味无穷。

这家地道宁波家常菜馆连续4年登上必吃榜，日式居酒屋风格，店面不大但很温馨，菜品味道像极了宁波外婆的手艺，给人一种回家的感觉。

生腌膏蟹是必点，橘红色的蟹膏像果冻一样Q弹，口感如冰激凌般顺滑，混合着蟹肉嗦一口，冰凉咸鲜直冲天灵盖，酒香混合着海味甘甜，上头！

熟醉沼虾个头有手掌般大，虾壳透亮，肉质紧弹，鲜甜中带着三分花雕酒香，吃完忍不住要嘬手指。

宁海食府开了30多年，在本地老饕中颇有口碑，慕名而来的游客络绎不绝。门店主要是吃海鲜，酱青蟹是店里的招牌，料酒和冰糖腌制过后的青蟹比呛蟹味道更重，也更咸更鲜。

清蒸梭子蟹鲜嫩肥美，十八斩同冰淇淋一样入口即化，是自驾4小时也要来尝的海鲜必吃榜。葱油海瓜子也尤为推荐，每一口都又鲜又嫩，是地道的宁波味道。

同样是沿海城市，泉州的美味却和宁波不同，既有沿海的鲜美，也有闽南地区的“古早味”。

最近开海季到来，讲究食物至鲜至纯的泉州人，又要开始狂吃第一手肥美鱼虾了。红蟳米糕、海蛎煎、凉拌螺、炒花乐蟹......光是听着就口水直流。

泉州海味中最常吃也最有名的就是海蛎煎，也叫蚵仔煎。

金黄的外衣内包裹满满的海蛎，加上地瓜粉和小蒜或韭菜，加不加蛋都可以，海蛎裹着透明的地瓜粉，再浇上甜辣酱，软糯鲜美，非常纯正。

去过泉州的朋友想必都被一碗面线糊香迷糊过。

这家店是晋江面线糊必吃榜top1，很多本地朋友也会经常去吃。面线糊的浓稠程度刚刚好，猪骨与各种海鲜熬出的原汤，顺滑黏糊，味美质鲜。

门店24小时营业，无论你是想清晨喝一碗面线糊暖胃，还是想和朋友深夜吃碗当夜宵，这里都是不出错的选择。他们家的配料选择也很丰富，醋肉、大肠、猪肝、海蛏、鱿鱼等配料通通都可以往进加。

大连处在北纬35度至40度之间的黄渤海域交界，海水三季偏冷，这里产出的海鲜种类丰富多样，肉质也更紧实，口味更鲜甜。中国75%的虾夷扇贝产在大连，还有高端海味，鲍鱼、海胆、海肠、海参等许多直接出口日本。

中华传统美食“海八珍”之首的海参，是大连人民餐桌上的常客。肉厚饱满，弹性十足，口感爽脆，足以见其品质。一道葱烧海参，是老大连人的“海鲜天花板”。晶莹浓郁的汤汁，环流在软糯的海参软刺间，透着一汪汪的鲜。

海胆在大连有个很接地气的名字，叫做“刺窝子”。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃、蒸蛋、入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。

听说大连人招待朋友，不知道去哪吃，那带去品海楼总没错。餐厅窗外就是百年历史的老渔港，隔窗看到渔人码头，边赏海边沉浸式吃海鲜。

石锅鲍鱼巴掌大，带有独特的白兰地酒香，很清流的海鲜做法。生海胆带壳上，生食更能体味本身的鲜甜。爆螺片爽脆中带着鲜美，红烧海参浓油赤酱，口感软糯弹牙。

这家老菜馆是大连人提到都知道的百姓老店。现在正是吃海胆的好时候，海胆黄饱满，现捞的紫海胆是店家拍胸脯保证的好货，口感鲜甜。

店内必点的三鲜焖子，是鲁菜系的一道传统名菜，吃在嘴里弹牙，艮啾啾的。焖子上桌后浇汁，放配料鱿鱼，虾仁，海参，芝麻酱浓郁，蒜水提味，叠在一起滋味丰富饱满，可谓平民料理的高阶版。

丹东是一座不折不扣的“隐藏”海鲜大城。它所临的海域，正是鸭绿江之入海口，独特的“两混水”让这里的海鲜质量非同凡响。

在丹东各大海鲜市场，最畅销也最诱人的海货，莫过于黄蚬子，个头大，肉质肥厚扎实。每年开海季，数十万斤的大黄蚬子进入东港，堆积成山，场面十分震撼。

本地人吃黄蚬子，家常版的做法是放入煮沸的开水，待其开口后即可食用，这便是一道原汁蚬子。

炭火烤蚬子，也是不错的选择。大黄蚬子吐尽沙子，可以直接上炉，壳一点点张开，汁水在贝壳内部沸腾。先喝汤，热乎乎，刚入嘴就鲜得掉眉毛，用筷子搛起蚬肉往嘴里一放，肉质饱满，鲜美过瘾。

永盛是丹东最有名的海鲜馆，本人对这样的老牌大店一般没有抵抗力。

店家有自己的渔船，海产登陆不用辗转。冰台上，整条处理过的鱼、成堆码放的虾、切成块的螃蟹，整齐地躺在盘子里，等待着食客的挑选。地道和新鲜就是食客对它的评价，种类做法超多，蒸腌炒拌全都能做。

大黄蚬子肉质鲜嫩，吮吸着饱满的肉汁，从唇齿到舌尖都是鲜香的痕迹。海胆蒸蛋口感绵软细嫩，蛋香夹杂着海鲜的鲜，一口入魂。生腌虾爬子非常新鲜，酸酸辣辣很开胃。

这家是当地颇具烟火气的烤肉店，很多本地人来吃。海鲜烧烤种类多，扇贝、生蚝、带子、蚬子......

作为烧烤界的头牌，绝不可错过这里的烤黄蚬子。喝着鸭绿江啤酒，夹着一个又一个滚烫但鲜肥的蚬子，你会瞬间明白，什么叫做鲜味炸弹。

地处北纬37度的青岛，三面环海，占尽了盛产海货的地利。经历了休渔期的海鲜最为肥美，蛤蜊、扇贝、海蛎子、大虾、生蚝、蛏子闪亮登场，不愧是本地人都期待的“秋日第一鲜”。

青岛海鲜种类众多，但贝壳类的小海鲜偏能得到本地人的独爱，尤其是红岛蛤蜊。炒蛤蜊和清蒸蛤蜊的做法最好，能保留蛤蜊肉的原汁原味，吃的时候要连壳一起放进嘴里，这样才能尝到贝壳香。

“吹海风，晒肚皮，哈啤酒，吃蛤蜊”，是青岛人特有的生活方式。

在青岛人的生活里，没有一根海肠是被辜负的。油汪汪、鲜灵灵的海肠捞饭，是名声在外的胶东名吃，也是在外的游子最熟悉的家乡味。海肠软弹脆嫩，韭菜提香，搭配上米饭，香气翻倍。

央妈极力推荐的海鲜店是不会出错的，在前海沿，你会遇到一盘提高自己美食阈值的海肠捞饭。

海肠肠壁厚实，肠身饱满，咬起来既有肉感，也有脆嫩感，以及大海中独有的鲜和甜。颗颗分明的长粒香米裹着酱香汤汁、韭菜的鲜香、肉末的咸香，互相不抢戏，用勺子挖上着吃，油润，三分甜，七分鲜，简直一口入魂。

上过《舌尖3》的船歌鱼，在青岛美食圈无人不晓，其创始人是国宝级面点大师王桂云。

纯手工擀制的面皮，筋道有韧劲，还别出心裁用各种海鲜做馅，Q弹饱满，口感鲜美。墨鱼饺子、黄鱼饺子、三鲜蛎虾饺子都是本地人的心头好。

辣炒蛤蜊也是店内招牌菜，肥嫩生猛的蛤蜊自带甜鲜，与热辣交织之后吮指的美味刺激着舌头，更激荡着神经。

胶东半岛“尖尖”上的威海是全国海鲜产量最大的城市，生猛鲜货论盆吃。这里高品质的海水，孕育出丰富且更为优质的海产品，就连央视《食在中国》都来这里寻味，可想而知海产品之鲜美。

名声响彻威海街头巷尾的，当数鲅鱼水饺无疑。细嫩又有胶感的鲅鱼剁成鱼蓉才有最带劲儿的口感，再加点韭菜和肥膘肉，鲜美没有上限！

除了鲅鱼水饺，威海海鲜界的“四小天王——嘎巴虾、香螺、海瓜子、海虹”也时刻吸引着猎鲜食客们的眼球。

十五年老店众想海鲜是好评如潮的夜宵大排档，也是一次就会爱上的深夜小食堂。海肠、大虾、鳗鱼、鸟贝......种类繁多的海鲜在火候伺候下，滋滋冒油，还未入口就已经让人垂涎三尺。

除了海鲜烧烤之外，鲅鱼水饺也是到店客人的桌桌必点。出锅后的饺子，皮薄馅嫩，蘸着蒜蓉和醋，一口下去，汁液四溢，蒜蓉的辛香和醋的酸味压过淡淡的鱼腥，只余鲜香挑逗着味蕾。

海纳百“鲜”，有容乃大。渤海“鲜在大气”，黄海“鲜在惊喜”，东海“鲜在浓郁”，南海“鲜在清甜”。

感谢四海的馈赠，让每一种在唇舌跳动的鲜美，共同造就了如此鲜活的人间。快踩着开海的鼓点，前往风味原产地大快朵颐吧！

点评君还为深圳的宝子们

准备了超多惊喜礼品

扫码备注【深圳】进社群互动

即可参与抽奖活动，多重好礼等你来拿！

↓↓↓ 

（本文图片均源自大众点评APP，特别鸣谢@Joe要变身超人@西柚君哇@梦在远方@小咔啦咪@吃喝玩乐go@元气小满@00吃的很开心@小肥羊美滋滋@Raxxie@翻翻涨@sami_shzs@橘子海@黄同学@阿宝@师姐若醴@癞蛤蟆想天鹅@肚子滚滚的贪吃鬼@樱桃挑食@KIKI是琪琪哟@圆zi嗳吃肉@咖喱就是甜茶呀@网瘾少女fighting@吃好吃的去@mayday0329@苏打佳音@晴妹99@Jiang酱讲疆@桃子是吃货@Ever_Queen@晶莹@小刘要努力呀@虎牙妹妹呀@海菜包质检员@七七@庄心的猫@Y大小爱吃Y@爱笑的烂摩托@佛系成精的斐小仙等提供的图文素材）