清明至，春味正浓！
正所谓
梨花风起正清明，
游子寻春半出城。
清明节也是我国沿袭春祭礼俗，
扫墓祭祖的传统节日。
在这个日子里，
人们常常会用传统的美食迎接春天，
也用美食寄托对远方亲人的思念。
舌尖上的清明，
总能把思念酿成甜，
让春光入味。
这个清明，
你的“春日限定菜单”准备好了吗？
让我们一起看看各地的清明美食吧。
每到清明时节，江南几乎家家户户蒸青团，经过千百年的演变，青团已经从祭祀食品，发展到广受欢迎的特色小吃。青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉舂拌均匀，包上豆沙、枣泥等馅料。
青团碧青油绿，糯韧绵软，清甜悠长。春天是什么味道，大概就是青团的味道。圆圆的青团，象征着团圆，也是为寄托对已故亲人的思念之情。
广东省客家地区清明特有的应季小吃，粄是客家方言中的各类糯米、粘米糕的统称。客家人采摘新鲜嫩艾叶，加上糯米揉成团，放入咸味或甜味的馅料，包成大饺子一样，口感糯叽叽，清香四溢。客家人有句老话“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
传统节日自然要吃传统美食，南北各地清明节都有吃馓子的食俗，北方撒子以小麦面粉为主料，搓成细条，通过油炸而成，形状各异，或为麻花，或栅状。油馓子香酥爽口，色泽黄亮。
清明吃馓子也有寓意长寿安康，好运常伴。在寒食节的发源地山西省，清明时常吃子推馍。源自自战国时期的晋国名士介子推，民间为了纪念他，将这种锥盘形状酷似古代将军头盔的面食命名为“子推馍”，也被称为吉夫。
清明前后，一碗黑中泛青的米饭，加上一勺红糖，是江苏孩子这个季节特有美食记忆。用乌稔树的叶子的汁水染糯米饭蒸熟，乌米饭色泽乌黑发蓝，香软可口。
旧时主要用以祭祀，现在这份带着草本植物清香的美食还有祈求平安顺遂，来年丰收不败的寓意。
在各地也有很多其他特色应节美食。比如四川地区的欢喜团，福建润饼，沿河海地清明螺，广东的竹山粉葛等等。小伙伴们，你的家乡还有哪些特色小吃，快来评论区分享吧。
清明时节，
万物吐故纳新，
春和景明，
正是一派生机勃勃的好时节。
满园春色关不住，
应季尝鲜正当时。
