今天是腊八，这里有你记忆中的味道→

我们贵州毕节人过腊八节，少不了的是做杀猪饭和跳芦笙舞。当天早早就要起来生火烧水准备，等邻居过来一起帮忙杀猪，父亲会专门切下一坨新鲜的瘦肉给我们烤来吃，那是小时候最盼望的日子。“芦笙一响，脚板就会跟着痒”。饭后，我们全家人穿上民族服饰，与乡里乡亲肩并着肩，手牵着手，围着篝火，唱着歌，跳着笙舞，别提有多开心了。

如今，我在淮南工作，寻着记忆，在职工食堂特色窗口点上爆炒猪肝、青椒肉丝……像极了老家腊八节当天的那一口“杀猪饭”，让我称作余光中的“乡愁”。

我的家乡在彩云之南。在云南人看来，什么样的节日没有米线都不能算是过节，因此我们过腊八节，依然离不开一碗米线。各种浇头与米线、汤汁，汇聚在一个碗里，就是家的味道。我们还有“冬月腌菜，腊月腌肉”腊八习俗。腊肉、腊肠、腊排骨、腊鸭、腊鱼等腊味的肉香，浸润丰盈着云南人的日子，带来了浓得化不开的年味。

如今我告别了家乡，来到淮南参加工作，在单位食堂喝上了腊八粥，粥里有桂圆、莲子、栗子等寓意美好的食材，寒冷的天气里，喝上热乎的腊八粥，像一股暖流在心里汇聚，给我带来了2000公里之外家的温暖。

我来自祖国的西部——新疆，那里有着美丽的胡杨林。每到腊八节，新疆本地的腊八粥里会加入很多红枣，味道格外香甜。而泡腊八蒜，也是我们祈求平安吉祥的方式。在腊八节这天，把大蒜加入醋中泡制，再放点糖，等待春节食用。我们还会在腊八节当天包饺子，新疆的羊肉最有名，所以饺子常是芹菜羊肉、萝卜羊肉馅的，腊八节当天跟家人一起吃上一盘水饺，既寓意着财富和祝福，也象征着团圆和温暖。

现在，我来到滁州天然气调峰电厂建设项目部工作，离家千里，我依然会在腊八节这天喝腊八粥、吃吉祥饺，祝愿家人平安健康，企业发展越来越好。

我是陕西关中人。家乡有句俗语：“今儿七明儿八，吃了腊八过年恰”。腊八节我们偏爱吃腊八面，母亲会和一大案子的面，擀成韭叶宽的面条，再用猪肉、豆腐、白萝卜、红萝卜、木耳、黄花菜和浸泡好的红豆黄豆做成臊子。寒冷的冬天，吃上一碗热乎乎的腊八面，味道鲜美有营养，也寓意着来年的顺利如意。

自大学毕业后与妻子一同来到企业工作，离家多年，思乡情愫不能放下。今年腊八节，我和爱人，带着刚满一周的宝宝，也学着父母做上了腊八面，尝到了久违的家的味道。

我的家乡在贵州黔南，腊八节主要以打糍粑、吃糍粑为主，一般会提早一晚把糯米泡好，到第二天可以用手捏碎，就开始烧火，用蒸锅把米蒸熟。趁着热，我和家人一同，合力把糯米打得黏稠、瓷实，没有一颗颗的米粒感。打好的糍粑可以现吃，在芝麻、花生碎、白砂糖、绿豆粉等各种想吃的料里一滚。我们腊月里打的糍粑，是要长期保存的，铺上一层干净的塑料，上面抹一层可食用油，把打好的糍粑用手一抓，白胖胖的糍粑从两手虎口挤出，用手一扯，放到抹了油的塑料上，才不会黏底。

腊八粥是我到了选煤分公司参加工作后在单位食堂才尝到的。粥主要原料也是糯米，熬煮很久之后，喝起来既糯又甜，与家中的糍粑是不一样的滋味。

转眼间从淮南到西部工作已经三年多了，吃过两次内蒙古的腊八粥，这里的腊八粥尝起来跟家乡的是两种味道。内蒙古的腊八粥多是甜甜的，里面会掺一些红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等食材，吃起来口感丰富，软糯香甜。在家里，妻子熬煮的腊八粥一般不放糖，按自己喜好可以加蜂蜜也可以配咸菜。

都说过了腊八就是年，一碗腊八粥喝出一份期盼，就快要过新年啦，我也同样期盼着春节能和家人团聚。

我的故乡是辽宁省辽阳市。在东北我的老家，腊八节当天有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料可能不同，但基本包括大米、小米、红豆、玉米等谷物，也可以放一些自己喜欢的干果。俗话说“腊七腊八，冻掉下巴”，腊八节，我与朋友在外堆雪人，打雪仗，回到家，喝一碗五谷杂粮慢火熬制而成腊八粥，真是别样的舒适与美味。每当喝到细腻顺滑的腊八粥，就知道新年的脚步又近了。

今年是我毕业后来到集团公司度过的第一个新年，腊八节当天我与师傅们在检修车间一同忙碌，收获颇丰。下班与同事一起喝上一碗腊八粥，心里暖洋洋的。

我的家乡肥东县也有着喝腊八粥的习俗，腊八粥的食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类等。煮好的腊八粥，喝一口又软又糯。今年腊八节，我在顾桥矿参与巡线工作，家人像往常一样为我煮了腊八粥。