煎炒蒸煮烹出世间百味，油盐酱醋蕴出生活真谛。为进一步提升酒店的服务质量，全面提高员工业务水平，综合素质及创新意识。3月22日下午，我馆举行了：“2024年春季厨艺技能大赛”
1、刀工比拼
有句俗话:“七分刀工，三分火候”。刀工技艺的优劣，会直接影响到菜品的色、香、味，整齐美观的外形同样也会促进食欲。
2、热菜烹饪
在这次技能大赛上，厨师们认真进行比拼，经过精心烹调，一道道造型精美，色、香、味俱佳的菜肴端上评比台。
此次厨艺技能大赛采用评分表综合评分方法，通过对每道菜品的味感、质感、观感及营养卫生等四方面进行综合评分。
通过这次活动，不仅展现了厨师们的厨艺技能，提高了烹饪水平及创意能力，同时，展现了武宁宾馆的实力和信心，有效推动了酒店的长远发展。
