如何应对“奶业的烦恼”？蒙牛发出三大倡议→ 丨牛'S Time in D20

蒙牛集团作为大会特别支持单位，深度参与并积极支持本届大会的举办，蒙牛集团总裁高飞在与会期间提到的“聚焦三大工作、破解奶业发展困境”倡议，受到与会嘉宾高度共识。

蒙牛集团总裁高飞

在7月4日举行的中国奶业大会开幕式上，蒙牛集团总裁高飞发表了《回归业务本质 创新铸造价值，加速打造中国奶业新质生产力》为主题的演讲。

高飞表示，中国奶业正面临着2008年以来的最严峻挑战，但当下困扰行业发展的根本原因依然是三大顽疾：一是品类多元化不足、二是需供均衡性矛盾、三是产业链韧性较小。

我们必须抓住“全球奶业态势良好，中国人均饮奶量的上升空间、上升动能仍然巨大”这些有利因素，充分发挥大市场、大消费的独特优势，坚决推动新旧动能转换，着力打造新质生产力，推动中国奶业向“高科技、高效能、高质量”跃升。

结合行业观察和自身体会，蒙牛认为，当前我们应从解决“困扰行业的三个因素”入手，聚焦做好三大方面工作：

一是科研主导，开创新品类。面对“品类多元化不足”第一大顽疾，我们首先深刻领会总书记的“大食物观”思想，在基础研究和产品研发方面持续加大投入，为创新迭代做好资金、人才保障。在极致品质的基础上，开创更多新品类、推出更多新产品、打造更多新场景，满足消费者多样化、个性化需求。推动“喝牛奶”向“吃牛奶”转变，从“基础营养供给”向“大健康”转变。让多种多样的奶制品，成为高品质生活的必需品。

二是数智赋能，塑造新产业。面对“需供均衡性矛盾”的第二大顽疾，我们必须抓住数智转型的机遇，不只要建造更多的灯塔工厂、智慧牧场，更要对“一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的产业链进行系统化、一体化重塑。消除“信息孤岛”“数据壁垒”，实现数据无缝流通、实时共享。最终的目标，是推动产业链决策机制从“静态规划和人为调度”，向“AI辅助下的动态最优决策”转型。直击需供矛盾背后的技术瓶颈，全面激发奶业产业链的效能潜力。

三是模式创新，培养新业态。针对“产业链韧性”的不足，在养殖领域，我们要对标国际一流，推广“种植能转换”“养殖更健康”“种养结合”新模式，推动“种、料、病、管、环”全面升级。创造成本优势，提升原奶质量、减少碳足迹。在加工领域，要推动粗加工向精深加工转变，提升原奶利用率，降低需求波动带来的影响；减少奶酪、黄油、乳清蛋白等原料的进口依赖，为国产奶制品的品类多元化提供支撑。在销售领域，要构建线上线下“全域融合”的新商业模式。充分利用AIGC等新工具，深入洞察和触达消费者。以个性化、定制化、高敏捷度的服务，回应消费者诉求、与消费者产生共鸣。

蒙牛在中国奶业大会期间，还参加了战略、养殖、乳品、特色奶等多场专题研讨会。

大会现场

在7月3日上午举行的“点”“识”成金——2024中国奶业发展战略研讨会上，蒙牛集团党委副书记、执行总裁李鹏程围绕“如何打造奶业新质生产力”这一主题，分享了蒙牛的实践经验。他指出，研发创新和数智化是乳业新质生产力的引擎，蒙牛坚持长期主义进行自主科研攻关，努力为消费者打造更营养的产品。同时，蒙牛制定数智化3.0战略，通过供给侧和消费侧的“双飞轮”，加速推动全产业链、全要素数智化转型，推动行业可持续发展，提倡开放共享，实现合作共赢。

大会现场

2023年，蒙牛自主研发的母乳低聚糖HMO，相继通过了中美两国审批认证，率先打破技术壁垒。今年6月，蒙牛凭借益生菌研发成果再度荣获了国家科学技术进步奖二等奖，成为行业唯一两度获此殊荣的乳企。

在第五届中国奶酪产业发展大会上，蒙牛集团副总裁、妙可蓝多董事长陈易一表示，以妙可蓝多为主的中国奶酪企业提出“用中国奶做中国奶酪”的战略对改善当下的乳业结构具有极大的促进意义。蒙牛集团坚定不移地看好妙可蓝多的发展，坚信妙可蓝多在奶酪赛道上的创新与深耕，一定可以再次实现新的大发展和高增长。

7月4日下午，蒙牛旗下现代牧业爱养牛以“科技赋能数智化转型，降本助力高质量发展”为主题举办专题研讨会，会上，国家农业信息化工程技术研究中心与现代牧业签署数智化战略合作协议，就未来牧场信息获取技术研发、牧场智能设备创制、牧场智慧养殖集成创新等方面进行深入合作，助力国家智慧畜牧业高质量发展。此外，该会议还举行了云物流平台启动暨绿能运输发布，致力打造绿色节能、低碳高效的奶产业链，助力上游产业链实现低碳运输、携手共赢绿色未来。

在本次大会上，蒙牛集团凭借其在数智化转型和科技创新的卓越表现，荣获大会颁发的4项奶业领域重要荣誉。蒙牛凭借“人工智能服务管理（AISM）场景工厂”和“乳制品志华实验室建设研究与应用”入选大会发布的《2024奶业重大科技创新成果》。蒙牛旗下雅士利和虹摹生物在结构脂肪MLCT和新型OPO的开发、HMO生产技术方面的突破，同时入选乳品加工与新产品开发板块重大科技创新成果。此外，蒙牛“拥抱人工智能 双飞轮绽放新质生产力”还成功入选《中国奶业企业科技创新与数智化转型典型实践案例集》。

在2024年中国奶业展览会中，大会精心策划了全产业链奶业展览展示，充分搭建交流与合作的综合平台。作为奥林匹克全球合作伙伴，蒙牛以奥运为主题，结合现场直播、饮品特调和游戏互动的形式，打造了丰富多彩的展台。