冬至大如年 人间小团圆

冬至美食——饺子

冬至美食——汤圆

张仲景和饺子的故事

东汉末年,在长沙担任太守的张仲景决定告老还乡。当张仲景回到家乡南阳东关的时候,正赶上冬天，寒风刺骨，雪花纷飞。在白河两边，他看到了许多无家可归的人，面黄肌瘦衣不遮体。

因为寒冷，把耳朵都冻烂了。张仲景见此，心里十分难受。回到家后，张仲景非常挂念那些冻烂耳朵的人。他一直想着怎样才能医好乡亲们冻烂的耳朵。

“师傅，今天冬至，喝碗羊肉汤驱驱寒吧。”懂事的徒弟端来一碗羊肉汤。“对啊，羊肉可以驱寒!”张仲景受到启发。经过研究，他研制了一个可以预防的食疗方子，叫“驱寒娇耳汤”。于是,他叫徒弟在南阳东关城门外的一个空地上，搭了一个棚子，支起一口大锅为穷人舍药治疗。开张的那天正是冬至，舍得药就是“驱寒娇耳汤”。

做法其实就是把羊肉和一些驱寒的药物放锅里煮。煮熟了之后，捞出来切碎，用面皮包成“耳朵”的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。面皮包好后，这样子像耳朵，又因为它的功效是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给他取名“娇耳”。

张仲景让徒弟给每个穷人一碗汤，两个娇耳。人们吃了娇耳、喝了汤，浑身发暖，两耳生热。张仲景他们从冬至这天开始，天天给穷人们施舍药汤，一直持续到年三十这天，再也没有人把耳朵冻伤了。

后来人们按照娇耳的样子做起来过年的食物,并把它叫成饺儿，最后慢慢演变，叫成了现在的饺子。

张仲景为穷人除疾，舍“驱寒娇耳汤”的故事一直在民间流传。人们为了纪念他，冬至到过年吃饺子的习俗从此流传了下来。