立冬到,怎么吃?

广西职业技术学院
发布于:2024-11-07
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摘要:
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天水清相入,秋冬气始交
今天我们迎来
二十四节气中的第十九个节气
也是冬季的第一个节气
——立冬
此后气温降低、寒气袭人
阳气潜藏、阴气盛极
那适当的药膳便可以帮助我们
增强体质,抵御寒冷
取阿胶250克,核桃肉、黑芝麻、桂圆肉各150克,去核红枣500克,黄酒50毫升,冰糖(敲碎)250克,按浸泡、煎煮、浓缩、收膏的步骤制作成膏。空腹,每次吃1~2汤匙,一日1~2次。
本方为民间验方,有养阴补血、美容抗衰、润肠通便的功效,适用于血虚、阴虚体质,冬季或立冬节气前后出现乏力肢困、畏寒怕冷、面容憔悴、大便干结、夜寐不安等的调补。经常食用,有改善睡眠、增强体力、美容抗衰的保健作用。
先取羊肋条肉1500克,洗净、切块、开水焯去血污。当归、巴戟天各5克,润软装入纱布袋、扎紧袋口。再将羊肉块与纱布袋和枸杞子、红枣、生姜片各10克与适量的葱段、黄酒、沸水放入炖锅内,用小火炖1小时。捞出纱布袋,弃除姜、葱,加精盐、胡椒粉调味即可。佐餐食用,食肉喝汤。
本方由张仲景《金匮要略》“当归生姜羊肉汤”改创,有温阳散寒、养血补虚的功效。适用于血虚、阳虚体质,冬季、立冬节气前后出现脘腹冷痛、大便泄泻、畏寒怕冷、四肢冰冷、面色青黄等的调补。也适用于妇女痛经、经量偏少、经色暗红,以及冠心病胸闷胸痛、面色青黑、舌质淡暗的调治。
先取干百合、莲子各25克(鲜百合增倍,洗净),用热水泡软,莲子去芯。锅中放入大米150克,加水、百合、莲子,大火煮沸,改用中小火继续煮至粥熟,调入冰糖即可。
本方为民间验方,有养阴清热、宁心安神、通畅二便的功效。适用于冬季人们活动减少、取暖无度、恣食肥甘厚味食物,或一味补阳,致使阳热偏盛、损伤阴液所致的口干舌燥、咽喉不利、轻微咳嗽、夜卧多梦、睡卧不安、便干尿少、排便不畅等的调补。
养生看广西,品鉴在药膳
广西的药膳文化不仅源远流长
而且具有非常广泛的适用范围
下面我们一起走进
广西“区域民族特色药膳”
感受咱们广西独特的
壮瑶特色药膳文化
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药膳大赛总决赛
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即将在广职院拉开帷幕
敬请关注!
总编 | 张妍
主编 | 李芳云
编辑 | 何子晴
海报 | 梁光婷
立冬药膳 | 网络
药膳海报 | 自治区中医药管理局
审核 | 陈昊华 李芳云 张妍
校对 | 陈瑜 潘立腾 吴浩洋
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