北方裹貂南方露腰?别慌!一分钟教你轻松应对南北温差

Joyoung九阳

发布于:2025-10-13

摘要:4道应急养生美食,有手就会!


这几天,南北温差刷屏了朋友圈:

“你在北方穿着袄,我在南方露着腰”、“北京,你冷得让我有点陌生”、“一个月感受到了一年四季”、“北方的梅花都快开了,南方的荷花还没下班呢”……



突如其来的极端天气,让人刚脱了短袖就换上棉袄,更打得身体措手不及——感冒、胃寒、暑热、干燥纷纷找上门。



别怕!其实用厨房里就有的寻常食材以及两款家家必备的“宝藏厨电”,就能制作「应急养生美食」,快速调理身体,安稳度过气温骤变!


气温骤变怎么办?

“应急美食”对症调理!


节后返工、开学,担心增加身体负担?还有人即将返程,担心身体无法适应?这四款精准对症的“应急养生美食”,简单好做,有手就会!


📍北方阴雨 寒湿侵袭  

酸辣疙瘩汤

名方《桂枝汤》的简化版,辛辣的胡椒粉驱散寒气[1],陈醋收敛,防止发散过度。一碗热汤下肚迅速让身体发热微汗,把寒湿赶出去。

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做法:内胆放油,“煲汤”功能加热,放葱花姜丝爆香,倒入番茄块,简单翻炒加水,合盖煮开。面粉加少量水拌成面疙瘩,倒入汤中。打蛋花,撒青菜,最后放大量的胡椒粉和陈醋,再加盐调味即可。


📍北上途中 防寒补气  

红枣枸杞鸡汤

气温由热到寒,使身体能量消耗大,将补气养血的红枣、枸杞与温中益气又高蛋白的鸡肉相结合,为身体快速补充能量,增强免疫[2],有效抵御风寒感冒。

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做法:半只鸡清洗好,放入内胆,加入葱结、姜片、红枣5个,选择“煲汤”开始炖煮,结束前5分钟,加入一小把枸杞和盐调味即可。


✅多能应急美食搭子


追求养生美食更要注重饮食安全,告别涂层脱落烦恼,才能吃得安心!

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📍南方高温 祛暑清热  

雪梨百合绿豆汤

暑热回归,秋燥仍在,加上空调抽湿,极易耗伤人体津液,导致咽喉干痒,内火旺盛,雪梨生津润燥,绿豆清热解毒[3],有效补充高温和干燥环境带走的水分。

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做法:雪梨半个去皮去核切块、绿豆20g提前泡发,和百合5g一起放入养生壶,加入清水,选择“绿豆汤”模式,开始炖煮,等待完成即可。


📍南下燥热 防暑润燥  

莲子马蹄板栗糖水

路途劳顿,还要面临“暑热”和“干燥”的双重挑战,需要莲子清热、马蹄生津、板栗补益精力[4],缓解干渴与疲惫,帮助身体平和适应新环境。

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做法:板栗提前煮熟剥壳,切块,马蹄去皮切半,莲子去芯,一起放入养生壶里,选择“药膳”开始炖煮,等待完成即可。


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参考文献:

[1]“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”,《名医别录》

[2]““天麻乃定风草,故为治风之神药”,《本草纲目》,李时珍

[3]花生红衣的研究与开发应用,《广东农业科学》,DOI:10.3969/j.issn.1004-874X.2007.08.030

[4]“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”,《名医别录》



本文审核专家:

符渊淼

生物学硕士,高级工程师


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参考文献:

[1]胡椒“暖肠胃,除寒湿反胃、虚胀冷积,阴毒,牙齿浮热作痛。”,《本草纲目》,李时珍

[2]食物蛋白质与人体免疫力,《食品安全导刊》,2020年第36期45-45,47,共2页

[3]绿豆“甘寒.行十二经.清热毒而解渴”,《本草从新》,吴仪洛

[4]“主益气,厚肠胃,补肾气,令人忍饥。”,《名医别录》



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