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WINTER
趁雪花未至
小酌一杯微醺
Slightly tipsy from a light drink
WINTER
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不比对雨的态度泾渭分明
大概少有人会在冬日抗拒雪的来临
趁雪花未至,小酌一杯微醺
用心心念念的美食犒劳一下自己
在入冬的城市,静享慵懒与惬意
01
糍粑配酒 甜蜜久久
glutinous rice cake × Belgian wheat beer
在允许热量放肆的季节
一丝恰到好处的甜意
就能将冬日的疲乏与倦怠击退
用力捶打舂出Q弹软糯的糍粑
裹上炒好的红豆沙、花生碎
还微微冒着热气就迫不及待送入口中
糍粑糯软而甜,弹润拉丝
缠绕在唇齿间的甜香
仿佛是在给味蕾做一场温柔按摩
搭配爽口的比利时小麦啤酒
啤酒微苦回甘,泡沫细腻如奶油
糯米的香甜与麦芽香气萦绕口中
也讨个甜甜蜜蜜的好彩头
02
腊肉配酒 笑语不休
preserved pork × Belgian wheat beer
天冷是制作腊肉的好时候
选一个天气晴朗的日子
将腌好的肉块挂起晾晒风干
肥瘦相间的猪五花
经腌制晶莹剔透,肉香醇厚
一煮一切就能让味蕾大饱口福
腊肉虽好,单吃易咸
不妨与比利时小麦啤酒搭配
淡淡的果酸与麦芽的香甜相互补足
既去了油腻,又丰富了口感层次
有酒有肉,有说有笑
只需一点小心思,哪怕天寒地冻时
照样把日子过得活色生香
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