别急着把“江南”锁进诗里
北大食堂也可以很江南！
12月3日至5日
“无锡有点甜”
地方美食进校园无锡专场强势回归
一阵“有点甜”的风再度席卷北大
在燕园校区、新燕园校区
掀起新一轮“甜蜜热浪”
甜是开场白，咸鲜才是压轴戏
甜在外，醇在内，香在骨
从太湖边空运来的新鲜食材
由当地资深大厨亲自掌勺
三分糖，七分功，十分江南味
吃的是菜，品的是运河边的旧时光
不信就随小北来
趁着排队的工夫
看看这顿饭如何吃好玩好！
鲜嫩不腻、香气扑鼻的干蒸顾山扇子骨
与入味多汁的锡帮香酥鸭并肩登场
是冬日里最扎实的烟火气
一口接一口简直停不下来
来自太湖的虾籽茭白里
藏着河鲜的灵动
黄贡椒清蒸白鱼的一抹微辣
则瞬间激活全部鲜香
说起淮扬菜
怎能不提清炖狮子头？
一口就把人带到太湖边
更有咸鲜下饭的宜兴笋干烧肉
和“鲜得眉毛掉”的菌菇张公豆腐
仿佛能让太湖的波涛在舌尖翻涌
经典的甜口菜糖醋里脊
外壳酥脆，酸甜适中
梅汁排条裹着梅子独特的果酸
让小朋友和“大朋友”抢着吃
听到那清脆的“咔嚓”声
就知道这盘稳了！
浓油赤酱里，滚着食材的本味精魂
甜咸交织，品得出江南的富足与讲究
无锡的甜
在家常菜的精心烹饪里
也在各式各样的精致小吃里
外圈焦脆、内心绵软的鸡子大饼
簌簌掉渣的惠山油酥饼
是无锡人“过早”的暗号
也是今日食堂的小吃顶流
松子枣泥拉糕入口先糯后松
枣香裹着坚果油脂
像把秋天揉进一块小方糖
配上一碗热腾腾的荤汤豆腐花
甜、鲜、咸、滑一同缠在舌尖
明星菜品里怎能少得了红汤面？
什锦面筋、猪大排、肉汁素鸡
每天变的是面浇头
不变的是香浓的江南至味
来到展陈互动区域
先被5个毛绒大蒸笼给“蒸”服了！
用定制筷子在10秒内夹起“小笼包”
接着走进粉嫩可爱的“桃园”
从“树枝”上摘下水蜜桃玩偶
再逛逛无锡人才文创小铺
把3枚印章盖进“美食灵感收集图册”
便能兑换夹娃娃机游戏币
抓取城市限定jellycat
没抓到？玩石头剪刀布
也有机会获得精美文创周边
现场还特别设置无锡人才政策展区
由专业的“政策达人”
为同学们解答就业政策问题
玩偶和未来，都在等着你来抓！
放下筷子
却放不下美食的甜和鲜
收起玩偶
也收下了无锡的橄榄枝
或许下一次启程
会是舌尖与心头的双向奔赴
从燕园出发
遇见“有点甜”的未来
来源 | 北京大学融媒体中心、北京大学餐饮中心
文字、编辑 | 束韵哲、赖旻琪
视频拍摄 | 曹梦瑶
出镜 | 谢冰妍、李梓萃、王俊晔
视频剪辑 | 谢冰妍、张维祎、李梓萃
海报 | 唐蔚然
图片 | 郭梦姣、朱成轩、肖康明、赵鑫淼、黄喆
排版 | 唐儒雅
责编 | 曹梦瑶
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