据调查显示
我国有97.2%的居民[1]
存在膳食钙摄入不足的风险🦴
· 18-59岁成年人，平均每人每天钙摄入量为328.3mg，只达到推荐摄入量的40%左右
· 12-17岁青少年，平均每人每日钙摄入量为342.8mg，远低于1000mg的推荐量[2]
你觉得你缺钙吗？
还是「2.8%」之一呢？
真缺钙？不用怕！
我们邀请了奥运冠军营养师
来帮你解答「缺钙」难题
来来自国家队的专业关节养护“秘籍”
你的骨骼健康需要精准护航
2025年12月21日，由中国营养学会指导，中营惠营养健康研究院等机构联合主办的第五届营养科技创新大会在珠海隆重开幕。作为膳食营养健康领域头部品牌，诺特兰德不仅出席了这一行业盛会，参与尖端课题的讨论，更是邀请到了运动营养与健康科普专家、奥运冠军营养师许宝璐发表重磅演讲。
大会上，许宝璐对“中老年人单一补钙，骨质疏松改善难”这一普遍健康问题给出了科学解答，并提出了“骨肌关节一体化精准营养“的解决方案。
面对“健康中国”的时代命题与人口老龄化的社会现状，许宝璐与始终坚守「营养普惠」的诺特兰德不谋而合：
「中老年群体的骨骼健康至关重要」
为追求未来10年、20年生活行动力的中老年人设计他们的“营养方案”，更多的是关于如何守护老年生活的独立与尊严。
许宝璐提出：“精准营养不只属于运动员，中老年群体的异质性更大，是最需要个性化设计的群体。”
个性化健康的时代已来，诺特兰德致力于让更多人吃上好营养，也渴望让「精准营养」成为一件触手可及的事。针对这一痛点，本次大会上诺特兰德与许宝璐携手抛出全新命题：
「中老年骨骼与关节健康维护
该如何做到精准营养？」
本次演讲干货较多
小诺为大家整理了重点
中老年骨骼与关节健康维护 · 精准营养指南
01 | 问题现状
● 全球 65 岁以上人口快速增长，骨质疏松与骨关节炎(OA)成为最普遍的老年慢性疾病之一；
● 骨关节炎症的中老年患病率为20%~50%，随着年龄显著增高，属于全球最常见的骨关节病；
● 骨质疏松症中老年女性患病率是男性的3倍，绝经后女性上升最快，尤其是55-65岁之间，中老年女性患病率为20%~32%，中老年男性患病率为5~11%。
02 | 共同原因
老年期骨与关节问题具有共同的病理基础，包括基质蛋白减少、炎症反应增强、激素水平下降、肌肉减少症等。
03 | 认知局限：骨骼健康 ≠ “补钙”
人体运动系统是一个精密的协同工程，随年龄增长，人体经历的是“骨骼、肌肉、关节”三大支撑系统的协同衰退；
● 钙流失的同时，支撑骨骼的胶原蛋白网络退化，导致骨骼脆性增加；
● 肌肉质量与力量下降，减少了对骨骼的良性应力刺激和保护；
● 关节软骨磨损与炎症微环境，则直接限制了活动能力。
04 | 如何解决
营养干预需要从“普适补充“转向“精准营养”。有效的营养支持必须跳出单一成分思维，有策略地统筹钙质、维生素D及胶原蛋白等基质的补充，以应对“骨-肌-关节”这一协同体系的复杂挑战。
「一句话总结」
骨骼与关节健康不是“补钙”和“吃氨糖”，而是精准评估需求 + 机制导向 + 多营养素协同策略的问题。
「多营养素协同」简单来说就是缺什么、补什么，哪里弱、强哪里。
关于普通人
尤其是中老年人该如何做到正确吃钙
在会后的对谈里，许宝璐给出了他的答案
许宝璐：错误的吃钙认知无处不在，85%以上的中老年人钙摄入不达标
首先，许多大家以为“很补钙”的食物，实际钙含量可能没有想象得那么高，比如骨汤中的钙溶出率并不高，不能作为主要的补钙来源。
另外，像虾皮这样的高钙食物，虽然含钙量高，但由于摄入量有限、同时含盐量较高，中老年人食用需要考虑整体饮食结构。
其次，补钙并不是“含量越高越好”，补齐日常推荐摄入量的缺口就行，摄入过多还会带来副作用。目前85%以上的中老年人钙摄入不达标，中老年的需求量大约在800mg，但在亚洲地区，大多数人的日摄入量仅有400—600毫克。
所以说如果中老年人要通过补剂补充，300mg左右的剂量是合适的。再配合科学饮食，分次随餐补充，更利于胃肠耐受和吸收。
而且补钙是一辈子的事，没有什么最佳吃钙年龄
● 儿童青少年是骨量快速增长期，需要保证足够的饮食钙
● 30 岁以后骨量逐渐下降，尤其是50岁以后骨钙流失就已经很严重了，这时也需要关注额外的钙摄入
● 中老年人要特别注意，尤其是日常饮食摄入量不足的，更要选择一款营养全面的钙吃起来
诺特兰德：很多人觉得越补越缺钙，应该怎么选择钙片呢？
许宝璐：很多人选择的产品没有效果，不是因为钙含量的问题，也可能是因为配方不够全面
想要高效地吸收钙，除了钙要充足，还需要「钙的载体」足够——维生素D，它就像车一样把钙运到我们体内。但其实，靠晒太阳和饮食，是很难获取足够的维生素D的。
我们的骨骼中，并不是只有矿物质，骨胶原也是不可或缺的。它形成了一个坚固而有弹性的“网”，让我们的骨头坚韧，不易发生脆断。尤其是中老年朋友，40岁后骨胶原合成速度下降，尤其需要关注均衡的营养摄入以及科学合理的运动。
这时候可能又有朋友会问：“那氨糖、骨胶原蛋白、钙剂”到底有什么区别？其实它们属于几类不同的营养补充产品，作用机制并不相同：
● 钙剂：补充膳食钙不足，维持正常骨量，让骨骼更紧实
● 氨糖：作为膳食补充剂，可能会降低关节炎症反应，但是对补骨骼（硬骨）效用有限
● 骨胶原蛋白：是关节软骨和骨骼结构的组成成分
总的来说，保持骨骼健康并不是单一成分可以实现的，一定需要全面均衡的营养，结合科学运动，才能发挥最大作用。所以，在钙片的选择上建议选取含有骨胶原、钙、维生素D等关键骨营养的科学配方组合，才能真正做到多营养素协同。
诺特兰德：是的，这也正是我们对大众“单一吃钙”局限性的洞察
为满足消费者的健康需求，我们推出了「骨胶原蛋白+钙+维D片」补剂，希望通过科学的协同配方助力消费者实现“骨-肌-关节营养一体化”管理。
它并非简单地将几种营养素叠加，而是通过钙、维生素D3与骨胶原蛋白的协同作用，为骨骼健康提供多维度的营养支持，从不同层面回应中老年骨骼的复杂营养需求。
许宝璐：营养选对了，也得懂得怎么吃
首先，钙剂在随餐服用时吸收更稳定，胃酸分泌较充分，肠胃耐受性也更好。
其次，对于大多数人而言，“固定、规律、随餐”是更容易坚持、同时更利于吸收的方式。早、中、晚并不存在绝对“最好”的时间，关键是结合饮食与生活习惯，保持一致性。
另外，运动不会让我们的肠道突然吸收更多钙，但它只会改变身体对钙的使用方式。负重训练会刺激骨骼，把钙更多地沉积进去，而大量出汗、长时间训练又会促进骨代谢，对钙的需求变得更高。所以我们说，运动人群也更需要钙。
诺特兰德：除此之外，平时吃钙片还需要注意些什么？
许宝璐：有些食物含有草酸，会与钙形成草酸钙，所以在同一餐大量同时摄入时，钙的可利用性可能会降低。但当你的日常饮食结构足够多样化，影响通常很有限，更重要的是：
● 保持充足饮水
● 不要一次性超大剂量补钙
● 少盐饮食，因为高钠摄入会增加尿钙排泄
● 结石风险人群应在医生指导下补钙和补维C
想要补钙效果好，除了精准补充营养，日常饮食也得保证蛋白质摄入足够。适当地进行一些抗阻训练，多晒太阳，才能提高补钙效率~
骨骼健康进入精准营养时代
软硬兼顾，守护更全面
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[1]于冬梅,赵丽云,琚腊红,等. 2015-2017年中国居民能量和主要营养素的摄入状况[J]. 中国食物与营养,2021,27(4):5-10. DOI:10.3969/j.issn.1006-9577.2021.04.002.
[2] 中国居民营养与慢性病状况报告 2020
[3]乳矿物盐的研究动态及应用进展 邵胜荣
[4]食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)
文献引用仅为科普，我们尊重作者知识成果，如不给作者造成困扰，可联系公众号整改删除，谢谢配合。本篇内容基于第五届营养科技创新大会上许宝璐营养师演讲和采访内容整理，仅用于营养科普与正确观念建立，不构成任何产品功效宣称。
