3F丨柠季 是时候 好好聊聊“柠季”了

淮安水渡口万达广场

发布于:2023-08-09

摘要:无限发展!无限可能!

不知不觉间,柠季已经2岁半了,从2021年2月8日柠季在长沙开出第一家门店开始,如今我们在全国拥有1700家门店。2021年7月柠季完成数千万A轮融资,投资机构为字节跳动、顺为资本;2022年1月完成数亿元A+轮融资,投资机构为腾讯,老股东超额认购。

很幸运发展道路上收获了众多的喜爱,同时很感谢各位见证柠季的成长。

今天,是时候好好聊聊2岁半的“柠季”了。

对我们2年半来的高光成绩做个阶段性的汇报,也与大家一同感受“超级柠檬茶”的进阶之路————

ps:文章有点长,请大家耐心读完,结尾为大家准备了彩蛋~


-超能成长-

将柠檬茶热潮推向全国


长沙出发,2年1700+门店   


柠季的故事,从长沙正式开始。2021年2月8日柠季在长沙与大家正式见面了,依稀记得彼时行业尚有“柠檬茶走不出广东”的质疑声,而柠季凭借兼具创新性和普适性的新式柠檬茶迅速打开了市场。柠季首店的成功也成为新式柠檬茶走向全国的一个转折点

随后的日子里,柠季保持稳扎稳打,在持续打造门店盈利模型的基础上,开拓华中、华东、西南、华南的市场布局,1年卖出7000万杯柠檬茶的亮眼成绩进一步将柠檬茶热潮推向全国

从3个月开出50家门店,到2年时间全国门店突破1700家,我们共同见证了柠季的成长,也让“柠季速度”成为最鲜明的品牌标签


收获认可,融资规模领跑柠檬茶赛道   


速度之外,我们也收获社会各界的认可。

2021年7月,我们在首店开出150天后完成了字节跳动、顺为资本数千万A轮融资,2022年1月,我们完成了数亿元A+轮融资,投资机构为腾讯,老股东字节跳动、顺为资本超额认购,融资规模领跑现制柠檬茶赛道。
此外,我们也获得包括胡润中国餐饮连锁最具成长力品牌、BOSS直聘“王者之舟”最爱人才雇主奖等多个涉及互联网、餐饮、人力资源管理领域的奖项,柠季在各方面的优异表现也被越来越多的人见证。




-塑造品牌-

推动柠檬茶进入品牌化发展阶段


快速扩张的同时,柠季也致力于推动柠檬茶行业向更具年轻化与专业化发展,不断探索更具特色的全新柠檬茶产品,结合线上传递“清爽自然”的品牌主张与更潮流有趣的生活态度

柠季的品牌塑造,也推动柠檬茶赛道从“有品类无品牌”走向品牌化发展阶段。

开启“造节时代”,品牌势能不断提升   


今年6月1日到6月7日,柠季“柠宝节”如约而至,这场一年一度的品牌日活动也收获了一份亮眼的成绩:7天累积充值金额超3000万,全网的曝光量突破6亿+,帮助提升品牌势能的同时也提前锁定茶饮旺季营收。


亮眼成绩也源于一次品牌与粉丝的双向奔赴,回想团队最初设计柠宝节机制时,我们就希望用简单且真诚的活动形式让粉丝们充分感受品牌诚意,因此并未采用复杂的礼券形式,而是选择简单粗暴的充100送61满赠活动。


当然这也离不开团队内部的高效协同,确保一系列高密度、高频率品牌动作的完美落地。期待与大家在未来每一个“柠宝节”的再次相聚。


产品IP化,讲好每一个“柠季故事”   


用IP讲好柠季故事,用故事与粉丝发生情感链接,用教科书式的创意营销迸发柠季的无限可能,柠季一直在行动。
2022年11月,柠季IP“小鳄雷蒙”诞生。
这个“结合“柠季绿”与“又凶又萌”的小鳄鱼雷蒙形象在之后的时间里,通过品牌logo、门店空间,职业版雷蒙、8米雷蒙装置等等场景被大众熟知。围绕雷蒙这一核心主角,我们将不断创造多样化互动活动,让大家从这个可爱形象中,感受柠季独特的品牌魅力。
在此之前,我们还打造了茶饮界的男团“柠季男孩”,如今,“柠季男孩”IP全网内容互动量过亿,线下活动人流量累计上万人次,直接带动了消费者的线下消费。

跨界合作,万物皆可配柠季   

柠季70%的消费者,都是19~25岁的年轻人,考虑Z世代在消费过程中的核心目的——社交,我们在营销上注入多元化思维,让品牌和产品成为年轻人发声的载体。在这个过程中还形成了一套系统化的“营销组合拳”,我们起了个名字叫“柠季六化”,即品牌IP化、自媒体内容化、广告趣味化、活动地域化、效果数据化、公益美学化。

此外,我们还持续创新推出话题新组合,与快消、服饰、奢侈品、汽车、游戏、电影等多领域多品牌的跨界联动,在一次次尝试中不断拓展着跨界联名活动的玩法和深度,丰富着“柠季”二字的品牌力量。



-数智赋能-

打造柠季“超级产品”的核心壁垒


用数字化赋能品牌,打造出一个有“互联网基因”的茶饮品牌,是柠季从成立开始就想做到的事。因此在发展过程中我们也不断投入精力和人力在品牌的数智化建设上,目前也取得了一定的成就。

追求多赢,柠季用数智化指导经营   


凭借对数智化全方位、多维度的探索,柠季现在更有能力和信心服务好我们的合作伙伴和消费者们

数据化经营方面,我们用数据指导合作伙伴经营,将洞察需求—供应链管理—产品研发—营销—客户运营等模块都拉入公司数据体系。无论是面对内部团队、合作伙伴,还是消费者,我们始终追求多赢,用自身带动全价值链,构建柠季在数智化领域的超级壁垒。


   牵手美团,达成深度战略合作   


2022年,柠季与美团达成深度战略合作,通过美团提供一站式IT解决方案,帮助门店实现从供应链管理、生产管理到外卖的数字化经营,实现门店和柠季中台的打通,助力门店连接客人,能同时给门店管理以及顾客消费都带来更好的体验。

在美团餐饮系统中,还配置了对应的储值方案以及门店分账管理功能,不仅同时支持全国门店通存通兑,多样的储值渠道满足了不同顾客的使用习惯,而且还能提高储值资金安全的管理。


-供应链高效-

是柠季人也是“新农人”


将高品质的手打柠檬茶带给更多的消费者,柠季也在不断探索供应链体系,建立标准、稳定质量、优化效率,实现对品质、成本、运营效率的更优质把控。


3000亩柠檬园,深度参与产业上游   


柠季的手打柠檬茶,选用的是香气浓郁的两广香水柠檬。为了从源头保持产品的独特性和稳定性,2021年开始,我们陆续在两广地区完成了自有柠檬园3000亩的布局,深度参与上游香水柠檬园种植和生产环节,并与农业专业机构合作投入更多科研力量,做好柠檬“保种育种”的工作,研究化肥。保证高品质原材料、稳定原材料供应的同时优化采购成本。



全链路供应链搭建,完善供应链网络   


得益于柠季的数字化建设,柠季也建立了完善的全链路供应链网络令供应链的整体运作效率以提升。2年多的成长,柠季形成了从选址开始,到设计、模块化门店营建、设备、物料等全供应链的管理体系,实现上下游整体协同,更好地支持门店发展。



-“人才池”搭建-

成就品牌真正护城河


柠季成长的每一步,都是柠季人在背后的共同努力。为此,柠季搭建了自己的“人才池”,实现人才方面的超前配置。

我们的决策层,90%有过创业经历,其中不乏上市公司、知名餐饮品牌、互联网公司以及其他新消费品牌的核心管理成员的加入。


而有信心支撑2000店甚至更多门店的业务规模的底气,也源于发展过程中携手了更多的优秀伙伴。我们的管理团队,多来自连锁咖啡茶饮、500强企业,有着丰富的经验帮助定目标、搭体系,保持上下高频高效沟通。执行团队则专注流程和制度,强调执行力,且均有丰富专业经验,保证执行层面上的完美落地。



-让社区和社会更美好-


成长道路上,让我们最自豪的是我们把美好传递给更多的人,让柠季的柠檬茶,成为一份温暖的传递。

2022年年初,我们携手蔻德罕见病中心发起公益活动,上线7款罕见病小朋友绘画系列限定热饮杯套,希望通过我们呼吁更多的人关注罕见病儿童,传递社会正能量。


前不久,我们合作了湖南省青少年发展基金会,捐资援建双峰县洪山殿镇柠季希望小学,今年9月份将投入使用。未来我们还会做更多的公益项目,希望通过我们的努力,让社区和社会更美好。


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