小寒是农历二十四节气中的第二十三个节气，此时太阳到达黄经285°。今天起我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说，冷气积久而寒。此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。
最近朋友圈被纸巾药片的照片占领了，没有一点点防备，流感就这样来临，一个不留神我就“中了奖”。好在今年的小寒带着温暖的腊八结伴而来，不如趁着这次邂逅，来一场驱散严寒的米食宴吧。
腊味糯米饭
广州的很多美食都是传统而讲究，广东人在小寒这天，早上通常会吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。
广东人很讲究食疗，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。
什锦菜饭
到了小寒，老南京人一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。
南京菜饭中糯米补中益气、健脾暖胃，能增强机体抵御寒邪的能力；生姜味辛性温，具有发汗解表、温肺散寒之功效。矮脚黄、香肠、板鸭，药食双补，美味可口，冬日里吃完后特别暖和。
腊八粥
腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。腊八粥丰富的营养给为人体增强免疫力，提高耐寒指数，满足的喝上一大碗，流感什么的就让它绕道而行吧。
那么对于腊八粥，不同的人群具体有怎样的食用建议呢？这就告诉你：
中、青年人：多种不同米
中、青年人由于工作量、活动量大，对能量要求高。在腊八粥中不妨多放些富含碳水化合物的谷物类，也可适当放些栗子、莲子等既富含淀粉又有一定保健作用的坚果。
老年人：可多放些蔬菜和豆类
老年人胃肠功能减弱，腊八粥软烂易消化，加上粗细搭配，富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。
儿童：多种类组合
谷类是膳食中主要的能量和蛋白质的来源，豆类、坚果都是营养丰富的食品。孩子喝八宝粥时，原料可以丰富一些、种类广泛一些。适当的摄取粗粮，对日后良好的饮食习惯有极为积极的作用。
无论是糯米饭、菜饭、还是腊八粥
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