没
有
冰
箱
的
代
蔬果干坊
储藏的方法：风干
珞珈：老师，这个猕猴桃怎么感觉像胶一样？
小五：老师，这都是一些干掉的药材和干掉的吃的。
麒麒：这个香菇干有股怪味。
朵朵：这些为什么要晒干呢？
梓薇：这些干菜怎么吃啊？
袁袁：这个萝卜干有一股香味。
洛洛：这个干辣椒摇一摇里面还有声音。
棋棋：这个桂圆的里面声音更大，你听听。
水果变形记
切片
手撕蘑菇撕
瓜丝
开始风干
罐头坊
储藏方式：高温加热，隔绝空气
体验
梨罐头&山楂罐头
制作方法：
清洗山楂和梨
冰糖加热融化，搅拌
放入食材，熬制15分钟
装罐
泡菜坊
储藏方式：腌制
腊八蒜&腌黄瓜&泡菜
泡菜制作方法：
将一盆花椒水煮开凉凉
放入姜+盐+一点白酒
放入食材
密封一周
没有冰箱的年代，我们学习体验风干、腌制和罐头三种食物储藏方式。蕴藏着我们祖先创造的生活智慧和对食物特殊的情感，不断传承。
做好幼儿食品安全工作
为进一步落实校园食品餐饮安全，加强食品安全的监管工作，确保广大师幼饮食安全，区食药局于本周三到我园食堂进行全面彻底的检查。
通过此次检查，食药局对校园食堂工作给予了肯定。同时也加强了我园对食堂和食品安全工作的重视，切实做好食堂各项工作，为师幼的健康保驾护航。
下周工作
幼儿接种疫苗
牙刷21天打卡
本周食谱展示
早餐：小豆沙包、五香茶鸡蛋、油菜粥
加餐：三元牛奶、黄香蕉苹果、小熊饼干
午餐：葡萄干米饭、红焖大虾、丝瓜炒鸡 蛋、三味蔬菜汤
午点：核桃仁、蜜桔、香蕉、冰糖藕水
晚餐：紫米馒头、芙蓉肉片、蒜蓉空心菜、 豆腐紫菜虾皮汤
早餐：椒盐花卷、菠菜炒鸡蛋、西红柿挂面汤加餐：三元牛奶、哈蜜瓜、蜂蜜小蛋糕
午餐：松仁碎米饭、炒牛肉、豆干炒双丝、 什锦冬瓜汤
午点：波力海苔、奇异果、脐橙、酸奶
晚餐：猪肉大葱馅饼、银耳鸡蛋炒芹菜、金 银粥
早餐：奶馒头、茭白炒鸡蛋、紫米红枣粥
加餐：三元牛奶、芭蕉、烤酥皮点心
午餐：香米饭、莲藕炖排骨、鸡蛋炒蒜苗、 棒骨萝卜粉丝汤
午点：红富士苹果、火龙果、巴达木、菊花 枸杞水
晚餐：蜜豆窝头、鱼香肉片、麻酱油麦菜、 番茄银芽汤
早餐：玉米发面饼、素什锦、菜心蛋花面片汤
加餐：三元牛奶、香梨、芝麻曲奇
午餐：自制海鲜披萨饼、香煎橄榄油煎鸡 翅、小米枸杞山药枣粥
午点：百吉福奶酪、柚子、白兰瓜、蜂蜜金 桔水
晚餐：南瓜米饭、冬瓜汆丸子、番茄鸡蛋炒 葱头、萝卜豆苗汤
早餐：双色甜发糕、开洋圆白菜、鸡蛋羹
加餐：三元牛奶、香蕉、蛋挞
午餐：五彩豆饭、溜鱼片、木耳炒西兰花、 海米小白菜汤
午点：腰果、猕猴桃、哈蜜瓜、酸奶
晚餐：京味炸酱面、鸡蛋炒菠菜、丝瓜蛋汤
下周食谱分享
