清明节的传统美食有哪些新鲜的吃法?

坚果酷食

清明节的传统美食有哪些新鲜的吃法? 大家好，我是坚果君！一段时间不见，大家有没有想念我呢！说回正题！很快就要到清明节了。这是中国的传统文化节日之一，一般是在4月5号前后，人们会在清明节期间以扫墓、祭拜等形式来礼敬祖先和缅怀逝世的亲人。清明节也是发生在仲春与暮春之间的节日。人们会在清明节期间，外出踏青游玩，感受大自然的气息。因此，清明节也叫“踏青节”。今天，坚果君想跟大家分享的话题是：清明节的传统美食有哪些新鲜的吃法？1.艾粄/艾糍艾粄又叫艾糍。它是广东省客家地区在清明时节特有的食物。艾粄的做法，先把煲好的艾草搅烂，然后加入糯米粉和粘米粉，再和成面团。艾糍的馅料一般由白芝麻、椰蓉和白糖混合而成。客家人流传着这么一句话：“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。创新小贴士：果粉们可以在馅料中加入炒熟的花生。坚果君之前有介绍过，花生富含维生素B3,B6和镁，可以抗疲劳。而且，花生很香脆可口，可以令艾糍的口感更香，更好吃。薄饼在厦门，在清明节扫墓后聚在一起吃薄饼是流传很久的一种习俗。薄饼皮的做法是：用面粉加水搅拌成黏糊状，搓捏成圆形的皮，再烙熟。最后,加上馅料，一般用糖和麦芽糖经过特殊加工而成。创新小贴士：如果想有新鲜的口感，又想更加健康的话，可以试试加入一些干果，例如葡萄干和枣干等。因为干果中富含多种营养成分，而且它们的天然果糖更有利于健康，也有助于消化和维持正常的血压。3.芥菜饭清明时节，闽东各地大多都有吃芥菜饭的习俗。芥菜饭的米，需要用到糯米。先选取上好的糯米、再采集嫩绿的芥菜叶，按五比四的比例配好，再放些猪肉及其它配料，炒成芥菜饭。创新小贴士：果粉们看到这里，应该想到可以在芥菜饭里，加入哪些材料了吧？基本上你喜欢吃的坚果都可以加进去。坚果君推荐腰果、杏仁和松子。腰果就不用多说了，它是炒饭中妥妥的标配。它含有丰富的铁，有助维持免疫系统的正常功能。杏仁中富含不饱和脂肪，可以改善我们的肠道健康。还可以加入松子，因为它富含多种维生素，对增强骨骼会有帮助。4.枣糕枣糕又叫“子推饼”，主要用酵糟发面，再加入红枣蒸熟。既软香可口，又富有营养。红枣的营养丰富，是常见的食材之一。创新小贴士：大家可以试试在传统的做法上做些小变化，把红枣换成椰枣（也叫大枣）。椰枣富含纤维，有助于预防便秘，改善消化系统健康。椰枣还富含钾和铜，而且在所有干果中，椰枣含有最多叶酸。此外，在枣糕中加入松子或南瓜子等坚果，也会让你吃到不一样的风味。5.青团子最后，坚果君要介绍的是青团子。它是江南一带传统的清明食物之一。软糯香甜的口感，再加上青翠新鲜的外相，与春天是完美的搭配。创新小贴士：青团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成的。大家可以发挥创意，加入自己喜欢的坚果或干果。想学习怎样做出好吃的青团子吗？坚果君已为大家准备好视频啦! 在清明节，我们可以一边缅怀先人，一边踏青，放松身心，还可以同时享受美食。好啦，今天就分享到这里了。喜欢“坚果酷食”的小伙伴，不要忘记点个“关注”和“在看”！

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