乳猪，绝对是广府人清明祭品中的主角。它不仅仅是一道美味佳肴，更承载了祭奠先祖的人文情怀。其卖相大方，色泽大红，有红皮赤壮之意。广府人在清明时节向先人奉上祭祖金猪，祈愿好运连连。

在潮汕地区，流传着“清明食叶”的饮食俗语。所谓的“叶”，说的是朴子树叶。精于饮食之道的潮汕人，先将朴子树的嫩叶磨成汁，与大米粉拌成糊状，加上白糖和发酵粉，再倒入粿模中放入蒸笼里炊熟，最终出来一笼称为“朴籽粿”的小吃。有趣的是，这浅绿色的朴籽粿每一个都咧嘴大笑，大有春日里生机盎然的欢快感。

清明食糖葱薄饼，在潮汕很盛行，这个习俗从古代寒食节演变而来。明郭子章《潮中杂记》说：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”可见，潮汕在明代已有食糖葱薄饼之俗。

每逢清明节前夕，肇庆各地卖甘蔗的小档口骤然间多了起来。这是因为，在当地有清明节吃甘蔗，买甘蔗祭祖的习俗。大人们会叮嘱孩子，甘蔗须从头吃到尾，没吃完不能丢掉，如此做事才能有头有尾。

清明节吃清明粄，是客家地区流行上千年的习俗，其中，艾粄是清明粄的首选。客家有句老话说：清明前后吃艾粄，一年四季不生病。艾粄最主要的原材料自然是艾叶了，清明节前夕，广东许多地方能见到艾叶。客家地区多山区，更是到处可见艾叶。