CHAGEE 8周年 | 茶友，你好

茶友，你好：八年了。从第一杯茶到现在，谢谢你还在这里。前段时间当我们发现，我们为了追随时代的节奏赶着推出新品，却忽略了对「茶」本身的扎实研究的时候；当我们意识到，团队里很多为茶而创作的伙伴们，甚至没机会和我们离茶更近、更懂茶的伙伴们好好坐下聊聊，没去过茶山花田，也不曾见过一片茶叶如何生长、一朵茉莉花如何被摘下的时候——那一刻，我们陷入了一种对自我的疑问：我们是不是因为已经出发的太久，而忘记了曾经为「茶」出发时的感动。于是，我们想停一停，慢一慢，我们不再急着给出答案，而是带着困惑与敬畏重新出发：去问山、问花、问友。 答案，在我们踩过的山路、闻过的花香里，慢慢变得实在。我们把这一路的所见所感，都认真记了下来。今天，也想把这些故事，慢慢说给你听。问山｜答案藏在三座山头里。这慢下来的几个月，我们这群人，带着对茶的追问和一个最朴素的愿望出发——从「伯牙绝弦」开始，把茶底做得更好。我们回到一片叶子生长的地方：福建、云南、四川，和那些离茶更近的朋友们走一走、聊一聊。我们想亲眼看看，福建的高山云雾是怎么滋养出那份鲜灵；想体验一下，云南红土地的昼夜温差，是如何炼出茶的筋骨；也想去亲口尝尝，四川盆地边缘的雨水，是怎么调和出那份柔和...我们想把对三座茶山带回来的理解，融进这一杯「伯牙绝弦」里，不仅仅只是产品的升级，更是我们重新出发，学习如何把一杯茶做得更好的开始。我们问山，山用不同的风土回答了我们。于是，我们把从三座茶山带回的理解——福建的鲜灵、云南的筋骨、四川的温润，三地的茶，像相识多年的老友，不争不抢，彼此成全，都融进了这一杯「伯牙绝弦」里。它是我们走过的路，听过的故事，是山川与人的对话，最终在杯中与你相见。山，给了茶风骨，而花，则为茶注入了呼吸。在「伯牙绝弦」这杯茶里，我们寻的不仅是茶的风骨，还有那一缕“窨得茉莉无上味”的花香。我们一行人离开茶山，便直奔广西横州 —— 中国的茉莉之乡。这里气候温润，茉莉能从四月一直开到九月，但我们慢慢发现：真正让茉莉 “活” 进茶里的，不只是天时，更是人——是那些顶着烈日种花的人、掐着时辰采花的人、守着长夜窨花的人... 是他们，让一朵平凡的茉莉，真正成为了茶的一部分。原来，这杯「伯牙绝弦」中“窨得茉莉无上味”的真正秘密，并不藏在配方里，而是落在那些与花相伴的日常中。而我们能做的，不过是把这一路的遇见——那些人的温度、花的赠予、夜的等待，都真诚地，说给你听。没有花的舍，就没有茶的香。这，或许就是茉莉给我们的答案。茶做好了，但它的故事还在继续。最后也是最重要的一步，是把它交到你的手里。我们带着从茶山和花田找到的答案，回到了所有故事的起点——茶友身边。带着重新拼配的茶与反复窨制的香，走进北京、上海、武汉、南京、绵阳五座城市和你聊聊，我们想知道，我们找到的，是不是你想要的。八年茶旅，我们慢慢明白：好茶，不只是土地给我们的礼物、茶人的用心，更是你们一直以来的陪伴和信任。这些声音，也让我们做了一个决定。原本我们想用全新的「花香款」作为主打，但区域测试中，总听到你们说“还是想念原来那杯”、“从前的味道能不能保留？”。原来一杯茶喝了八年，早已不只是茶，更是一种习惯，一段记忆。所以我们决定把选择权交到你手中：两款茶底，都保留。- 经典「茶香款」，茶感干净清爽，还是你熟悉的那一杯，风味如初；- 新增「花香款」，花香更突出，是从茶汤里自然透出来的香，不争不抢。「伯牙绝弦」的「花香款」只是一个开始，这杯茶里，有我们八年来最真诚的答案。谢谢你们这八年的包容，还有那些真诚的建议。让我们能在「以茶会友」的路上，每一步走得更踏实。一杯「好茶」应该有的样子——不是我们单方面定义的完美，而是在尊重与倾听中，长出它该有的模样。接下来，我们还准备了两件小事：一是开启全国茶话会，请你像老朋友一样，来喝喝茶、聊聊天；二是启动新一杯茶的风味共创，你喜欢的味道，可以亲自参与它的诞生。无论你在哪座城市，只要走进我们的门店，我们都盼望听你说说真心话——关于茶的口味，服务的细节，你的每一句话，我们都在听。这一路上，我们也把所见所闻原原本本的记录下来，做成了一份纸质读物——《伯牙绝弦 》茶集。那里面写的，正是一杯茶从茶山到花田的全部旅程。走了这么远，问了这么多人，我们渐渐明白：一杯好茶，其实没有标准。但如果你喝着喜欢，就是最好的答案。为感谢一路相伴，11 月 17 日起，我们在 美团外卖/饿了么/抖音/大众点评/小红书 平台，为茶友们准备了共计 390,000份「 八周年以茶会友券」，真诚地邀请你来尝尝这杯我们“问”出来的茶，告诉我们它是否接近你心中的味道。