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携盏问东方，纯正抹茶香。从径山到世界，从末茶到抹茶，从建盏到CHAGEE星月杯，一杯抹茶的传承始终围绕风味而展开。我们以此为起点，推出抹茶系列新品「一抹山月」「月抹静山」，上周已正式在全国门店和大家见面。我们以“致径山、敬宋代、茶之净、心之静”四重理念来诠释这杯茶，但也深知，真正重要的是茶本身的风味。它最终会在你品尝的真实体验中被完整感知，也因你的理解而拥有更多层次。好风味的背后，是反复的调试与对平衡的把握。抹茶的细腻度、水温和技艺手法，需在恰当的时刻达成协调，就像认真对待一餐饭，需要耐心调整火候与配比，才能呈现恰到好处的口感。正是对茶和风味的共同理解，我们邀请了同样热爱探索的 @屈雨瑜 作为「好茶共创官」，一起尝试这杯抹茶的新风味表达。1月23日，由此诞生的抹茶系列新品「山月糯糯」，将在全国六家门店首先推出，欢迎前来试试。在和屈雨瑜共同研发的那些时间，我们的研发室逐渐形成专注而开放的工作节奏，有一种清晰的推进力。她总是准时出现，一待就是一下午，她面前的茶杯越排越长，每一杯旁都仔细贴着记录参数的标签——水温、茶粉克数、细微的调配差异。我们与她一起，在反复的测试中追问：一杯纯正的抹茶，在鲜醇与海苔香之外，还能延伸出怎样的风味层次？在正式做这杯茶之前，我们与屈雨瑜陆续聊了很多回。提起抹茶，大家通常想到的都是浓郁和醇厚，但屈雨瑜一直认为，抹茶里还藏着更细微的感知。屈雨瑜平时就长期专注在和食物打交道，对食材风味有着自己的系统理解，也带着点执着的劲。尤其对于抹茶，她偏爱它纯正鲜醇的底色，也一直在琢磨它的更多可能，在后来一次次风味调试中，也是她帮助我们敏锐地捕捉到了抹茶后调中那一缕隐约的“糯”，并以此为起点，与我们共同构建出「山月糯糯」的完整风味脉络，让一缕细腻的感知成为清晰可尝的味觉体验。过程中，屈雨瑜多次提到一种感受：抹茶入口后的醇厚，会渐渐转化为一种绵密、温和的余韵，她称之为“糯感”；这不是传统评价抹茶的常用词，却为我们打开了一个新思路：能否让这种口感也成为香气？为了实现这一构想，我们尝试了多种风味的搭配；一遍又一遍的调试，我们选择了云南糯米香绿茶，取其天然温润的糯米香气，让“糯”感延伸到气息，又不夺抹茶的本味；再加入清润的椰子水，托住茶香，平衡整体风味，让茶香、糯香与清甜彼此托衬、协调共鸣；最后，我们决定在顶部加入一层「椰云顶」，不仅为了造型的独特，也为补足基底无奶的清爽口感。其绵密质地与椰香，恰好呼应整杯茶的“糯”感。这一杯「山月糯糯」，先是抹茶本身的鲜醇，与椰子水的清润自然融合，口感清爽不腻；细品间，云南糯米香绿茶带来的温润香气徐徐展开，仿佛将咀嚼间的“糯感”转为可呼吸的香，尾韵干净而回甘绵长；而顶部的椰云顶则添上一层绵密柔滑的质地，让整体层次更丰满，也呼应了那一缕隐约的“糯”。这杯茶的名字，也源于此。做这杯茶的出发点很简单：就是做一杯让人愿意慢慢喝完的抹茶。我们把这种像云伴山月一样的安心感，融入「山月糯糯」——用清甜的椰子水托着茶香，添一缕云南糯米香叶的柔软。不张扬，也不厚重，只是温和地陪伴。若你刚好需要缓一缓，希望它能像云伴着月那样，为你带来一阵轻缓与舒坦。以茶会友，云伴山月。茶在杯中，故事也总在发生。我们想在一个更安静、更能专注的空间里，与你分享这杯抹茶。1月23日-2月1日，六城六家「点茶体验店」将同步开放。欢迎你来点一杯专属特调「山月糯糯」，在忙碌的生活里，感受一段属于自己的柔软停顿。在这里，你可以——- 体验「月抹·塔香」限定出餐仪式：一杯茶，一炷香，一张茶卡。在茶烟袅袅中，让心缓缓静下来；- 亲手尝试一次点茶：从调膏、注水到用茶筅轻轻击拂出沫，在手腕匀停转动的节奏里，触摸宋人点茶的专注，写画属于自己的片刻心境。点茶体验店：浙江杭州上城in77C区店/上海大宁久光中心店/北京荟聚购物中心店/广东广州越秀北京路光明广场·岭南茶居店/四川成都万象城店/贵州铜仁蓝波湾店活动机制：购买“月抹·塔香限定仪式感套餐”，即可获赠底座×1 + 茶小卡×1 + 塔香套装×1。此外，1月23日下午，「好茶共创官」屈雨瑜将来到杭州上城in77C区的点茶体验店，与大家面对面聊聊这杯茶背后的故事。如果你刚好在附近，欢迎来坐坐，尝尝这杯我们一起完成的茶。这杯茶，像云绕着山、山伴着月，安静而笃定地存在着，始终在这里。未来，「山月糯糯」也将一步步走向全国，与你见面。若你所在的地方还未等到，请再多给我们一点准备的时间。真挚的陪伴与用心的茶，都经得起等待。云伴山月，山月糯糯。以茶会友，我们杯中见！
