大暑，是二十四节气中的第十二个节气。这时天气比小暑还要炎热，所以叫作大暑。“暑”是炎热的意思，大暑，指炎热之极。《逸周书》曰：“土润溽暑（溽暑，指潮湿而闷热）。又五日，大雨时行”；又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是一年中阳光最猛烈、气温最高、雷雨天气横行的节气。大暑节气，高温酷热、雷暴频繁，雨量充沛，是万物狂长的时节。
夏韵渐浓 美馔当季
悦享匠心 味蕾赏味
寻味蜀宴夏季菜推荐
相传明朝万历年间，四川南部地区有位高龄员外，命家厨为自己烹制营养丰富，不需咀嚼，易于消化的食物。家厨便将鸡肉、鸭肝捣碎加水调味，搅匀滤渣后熬制了“肝清汤”。
后由川菜圣手罗国荣大师在北京饭店用猪肝改进创制成“竹荪肝膏汤”，作为国宴川菜的重要清汤菜之一。
大文豪郭沫若品尝此菜后，曾调侃称"不麻不辣的川菜，哪是你我吃得起的哦”。
本餐厅的国宴竹荪肝膏汤选用被法国人称为三大美食的法式鹅肝为主料，精心制作而成，色淡雅、味清香、细腻嫩滑。
全天下只有真心和美食是不可以被辜负的，乌金猪肉质优良、肉味鲜美、口感细腻总是可以引起很多人的青睐，在历史记载中，乌金猪与许多名人有着深厚的渊源。
1935年1月“遵义会议”期间毛泽东、周恩来等中共领袖吃到了当地名吃“乌金红烧肉”。
乌金猪起源于云、贵、川乌蒙山区与金沙江畔，故取名乌金猪，建国后，乌金猪因具备全营养、低胆固醇、健身补脑，成为专供中南海制作”毛家红烧肉“的特供肉。从此乌金猪被圈内人称为”特供壹号“。
这道菜在选材上严选了乌金猪的正五花肉，慢着火少着水，文火慢炖出猪肉浓郁的香气，再搭配手指柠檬清新解腻。
静冈蜜瓜香气浓郁，
汁水充盈，
果肉脆嫩，
如冬蜜般清甜。
为了保持清甜的味道，
创作中运用了低温液氨冷凝的手法，
打出冰霜，
用勺子挖成橄榄型，
再搭配燕窝打底，
绵软的口感，
很甜蜜的味道。
订餐电话：028—81751168 19983254761
寻味蜀宴（大魔方店）：成都市高新区天府大道1777号招商玺荟2栋3楼1号8号
寻味蜀宴（盛和林语店）：武侯区诚通路300号盛和林语北区6栋603（需提前打电话预约）
寻味蜀宴（华润广场店）：敬请期待
