一中英才分校丨规范食堂管理 守护美好“食”光

为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，切实保障学生饮食安全与营养健康，一中英才分校采取精细化、规范化管理措施，全面提升校园食品安全管理水平，着力打造让学生满意、家长放心的"阳光食堂"。

成立“餐饮监管委员会”，制订《校园食品安全管理实施细则》，明确食材采购、加工制作、餐具消毒等各环节操作规范，建立"日管控、周排查、月调度"台账制度，细化责任分工，从细微处入手，为学生舌尖上的安全筑牢根基。

在食堂后厨关键区域安装高清摄像头，实现"互联网+明厨亮灶"全覆盖。学校安排学生会监管员定期收集同学们对饭菜种类、口味等方面的建议，推动食堂不断改进菜品，提高烹饪水平，实现饭菜的多样性；协助维持餐厅的就餐秩序，引导学生文明就餐。

致力于打造整洁、舒适、安全的用餐环境。除每日进行设备清理、定期对食材存储室消毒外，增加食堂清洁频次，高峰时段及时清扫。要求餐厅工作人员统一着装，配戴口罩和帽子。从食材的清洗、切配到烹饪，每一个环节都严格遵循卫生标准与操作规范，为学生的饮食健康保驾护航。

全面落实陪餐制度。学校领导陪餐，既要及时解决陪餐过程中饭菜质量、卫生、服务、就餐秩序等方面的问题，还要在陪餐结束后，及时填写陪餐记录，提出整改意见。

我们不断优化菜品，除保留经典家常菜，还根据季节变化和师生口味偏好，适时推出各类特色新菜品。

学生餐桌上不仅有荤素搭配的热菜、清爽可口的凉菜、还有营养丰富的汤品以及各类主食和点心。无论是传统的家常菜，如红烧肉、蒜苔炒肉，还是具有地方特色的美食，都能在这里找到，充分满足了不同师生的口味需求。

在这里，学生不仅能品尝到美味的食物，更能感受到学校对学生舌尖安全的重视与关爱。相信在食堂全体工作人员的努力下，将为同学们提供更加优质、贴心的饮食服务，助力同学们在校园中度过充实而愉快的时光。