利乐®经济型超高温灭菌单元：如何在成本与品质间实现“最优解”

       近年来，中国乳制品行业进入一个更为谨慎的投资周期。供需结构性调整、消费细分多元、线上线下渠道融合重构，在这样的环境下，中小乳企迫切需要一个答案：设备投入能否更低？运营成本能否再降？生产稳定性与品质能否保证？       对于大多数中小乳企来说，要满足以白奶、花色奶、乳饮料为主力产品的生产需求，除了传统的利乐超高温灭菌单元（CMR75），他们迫切需要一个“够用、能打、成本更低”的解决方案。       利乐针对中国市场的精准需求，推出了利乐®经济型UHT超高温灭菌单元（CMR125)       。它是在保持利乐设备一贯高品质和先进自动化优势的同时，实现了更低的初始投入和运营成本的高性价比解决方案。       产品定位与优势 精准服务中低粘度乳品的高性价比之选       -应用范围精准：专为中低粘度乳品设计，适用于市面上常见的白奶、花色奶和乳饮料。       -热回收效率高：采用产品与产品热回收（P2P）形式，产品热回收至125°C；相比传统型UHT它拥有更高的热回收比例，从而有效降低能耗。       -机身更紧凑： 由于产品和产品热回收比例提高，所需的换热器和总管路数量减少，机器结构更紧凑，降低了设备投入成本。       如果我们将CMR125与CMR75做简单比较： CMR75热回收温度为75℃，热回收比例低，换热器管数多，灵活度高，成本高，能耗高；       CMR125热回收温度为125℃，热回收比例高，换热器管数烧，灵活度低，成本低，能耗低；       对于追求生产效率和成本效益的中小乳企来说，CMR125是一个“刚刚好”的选择，配置CMR125后如有进一步拓展生产线需求，也可升级为CMR75，保障了投资的灵活性。       性能、品质控制不妥协 更长运行时间、更低热负荷、高效清洗 虽然是“经济型”， CMR125在核心指标上依然保持高标准。       更长运行时间：通过利乐的新设计，最终加热段的热水上限报警从 150°C 提升至       175°C，大幅延长了连续生产时间。针对普通白奶：轻松实现 10 小时以上连续运行，避免因温差报警导致过早进入       CIP，满足日常批次化生产需求       热负荷可控制，风味更稳定：可定制化设计糠氨酸指标，满足客户对控制奶品“过加热”（强蒸煮味）的要求，指标可低于       190mg/100g 蛋白。可根据需要满足欧洲乳果糖标准。 高效 CIP 清洗：清洗程序与传统高端机型差别不大，清洗效果相同。       全链条成本节约： 从能耗、产品损耗到维护全面优化       预杀菌节能：采用闭合回路预杀菌热水在闭合回路中循环，无需在回流时冷却。       显著节能：相比传统冷却至平衡缸的方案，可显著减少预杀菌期间的蒸汽耗量，减少碳排放。       降低维护：预杀菌阶段可旁通脱气罐和停止均质机，降低能耗，延长均质机保养间隔 自动休眠与待机       全自动休眠模式：水循环等待进料时，流量最多可降至正常生产的 1/3，同时关闭冷却段，大幅减少蒸汽消耗。 快速恢复生产：       休眠后可快速回升至正常流量，确保无缝衔接生产。 低损耗平衡缸       底部进料设计：斜底平衡缸在产品切换时实现料水界限清晰，通过阀门自动化控制，减少混合段料损。       更少料损：单生产周期产品损失降低。 换热内管升级 新波纹结构：更平缓密集的波纹设计，使流体压降降低约       40%，保持换热性能同时降低泵功率需求。 更低电耗： 压降降低带来直接电能节省。 可选 THE 保温       如加装保护板和保温层，可进一步节能最高11%，并相应降低CO2排放。 智能加持 新平台自动化全覆盖       利乐®经济型超高温灭菌单元依然拥有利乐先进的自动化控制功能。 21寸大屏显示：统一的人机界面设计，21       英寸大屏全面显示流程与数据。 智能配方管理：全新的详细配方管理器，可设置更多配方，并记录配方修改版本及编辑历史。       全方位监控：提供全新的趋势分析工具、详细报警报告、事件历史记录等，助力操作人员精准控制生产。       利乐®经济型超高温灭菌单元 (CMR125)       针对中低粘度乳品，实现了低设备投入、低运营成本、长运行时间的绝佳平衡，是中小乳企在当前市场环境下实现高效、高品质生产的经济型解决方案。