麦穗青，枇杷黄，正是农家小满天

《周书》有云：“小满之日苦菜秀。”麦穗泛黄但尚未收割，田地里的苦菜却早已绿遍了田埂山野，正是食苦“戒满”的好时候。苦菜营养丰富，嫩时可食，是国人最早食用的野菜之一。《诗经·唐风·采苓》“采苦采苦，首阳之下”记载的就是采摘苦菜。

明代的《救荒本草》教人怎么吃它：“采苗叶煠熟，用水浸去苦味，油盐调食。生亦可吃。”——先用开水焯，再用水泡去苦味，最后拿油盐一拌，就是一碗下饭的菜。在那个青黄不接的时节，这漫山遍野的苦菜，是很多人家熬过夏天的底气。

《本草纲目》：“（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。”对于老百姓来说，端一碗苦菜上桌，这一年的“满”，就从小小的苦味里开始了。

“靡”字在《说文解字》中释为“披靡”，特指细弱草木的姿态。《礼记·月令》郑玄注：“靡草，荠、葶苈之属”，葶苈三月开小黄花，四月结籽，作为典型阴生植物，具有喜阴畏阳的特性。“靡草死”，特指小满节气期间部分草木因阳气旺盛而枯萎的自然规律。

对小满来说，“秋”不是秋天，而是百谷成熟收获之期。虽然从季节上来说还是夏季，但对麦子这种农作物来说，麦田呈现出金黄待收的景象。

小满节气民俗根据农耕社会特点形成，“小满动三车”是江南地区最经典的农谚。所谓“三车”，指水车、油车和丝车。时值初夏，农田里的庄稼需要充足水分，农民忙着踏水车翻水；油菜籽成熟，送至油坊启动油车榨油；蚕茧结成，养蚕人家摇动丝车缫丝，三车齐动，农事繁忙。

其中，祭车神是最具仪式感的习俗。传说水车“车神”是一条白龙，小满时节，人们会在水车上放置鱼肉、香烛、白水等物品用来祭拜。并将白水洒入田中，祝福田地水源充足，不至于干旱。

小满正值初夏，蚕茧结成、新丝即将上市，江浙一带养蚕人家会在此时举行“祈蚕节”。相传小满为蚕神诞辰，而蚕又极为娇贵，气温、湿度、桑叶的冷热干湿都影响其生存，古人将蚕视作“天物”，通过祭祀祈求拥有好的收成。《清嘉录》载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。

小满食苦菜是自古以来的传统，但除了苦中带涩，别忘了这个时节还有一味甜——枇杷。

“枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。”民国时期，浙江塘栖、江苏洞庭、福建莆田、江西安义等地的枇杷已是有名的时令尖货。

小满天渐热，吃几颗枇杷生津止渴，正好消暑，苦与甜之间，就是初夏该有的滋味。药食同源，时人也懂得常备枇杷膏养生，润肺止咳、化痰平喘。

*起居调摄：昼长夜短，宜晚睡早起（晚不过11点），午间小憩半小时。衣物多选棉麻等透气材质，出汗后及时擦干。

*饮食有节：忌贪食生冷，免伤脾阳。宜清淡，多吃赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜等清利湿热之物。

*宁心静气：暑热易扰心神，最宜静心养神，可听舒缓音乐或习练书法，使身心舒畅。

*未病先防：湿气偏重，易致湿疹及皮肤病，居处宜通风。