新春特辑丨正月初七,登高祈安康,品味纳福运

湘遇选调

发布于:2025-02-04

摘要:







正月初七,人胜良辰

登南岳之巅,揽福入怀,俯瞰云海生辉;

品湖湘年味,烟火人间,祈愿五谷丰登。

衡阳市衡东县三樟镇

礼厚村党总支书记助理

向敏


剪纸映福 佳肴传情

衡东的春节,贴对联、挂灯笼、放鞭炮,是剪窗花、尝美食的好时机。

大桥剪纸非遗传承人在春节会将一幅幅充满浓浓年味、寓意美好祝福的剪纸作品带给人们,“剪纸一贴,年味就出来了”,左手捏红纸,右手握剪刀,剪刀快速变换方向游走于纸面,精美的春节剪纸带着古老淳朴的祝福送到了千家万户。

舌尖上的美味,是步步高升、团团圆圆的“土头碗”,是年年有余、味道鲜美的 “清蒸真塘鱼”,是三湘惊雷、香辣脆爽的“石湾脆肚”,是食药一体、润肤养颜的“神曲米饼”,衡东人的年味在一桌原汁原味的家乡美味里全部呈现。(图源:衡东县文化馆、掌上衡阳)

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图|衡阳蒸鱼、米饼、剪纸


衡阳市衡山县白果镇

棠兴村党总支书记助理

彭谦


拜龙祈岁 古艺焕春

“衡山拜龙”是湖南省湘南地区唯一将舞龙娱乐与祭祀拜神结合的民间传统舞蹈,流传至今已有500余年,目前已被列入湖南省非物质文化遗产名录,极具地域特征和文化表现力,是湖湘农耕文化的重要组成部分。每年,衡山县各地村民均会举行祭祀活动,感谢上苍带来的丰收并祈求来年风调雨顺。

而当非遗“碰撞”上新春佳节,又会产生什么样的火花呢?在衡山县白果镇五一村,一支拜龙舞龙队喜庆登场,挨家挨户给村民“接龙灯”,送上新春吉祥祝福。大家纷纷点蜡烛、放鞭炮迎接,希望好彩头能够落到自家。锣鼓喧嚣、鞭炮震天,人们欢聚一堂观看表演节目,共享乡村盛宴。拜龙联动春节活动,不仅让年味更浓,让乡村邻里之间更为团结和谐,也让传统文化在新时代绽放出新的光彩。(图源:央广网)


图|衡山拜龙


衡阳市雁峰区黄茶岭街道

高兴村党委书记助理

唐铖


登高南岳,揽福入怀

“人日登高”是衡阳独有的浪漫。天微亮,南岳山道上便人影攒动,登顶祝融峰,俯瞰云海翻涌,感受香火缭绕的大庙钟声在山间回荡。人们将心愿写满在祈福的香上,朝东南西北四个方向虔诚祈愿后投入大庙的香炉中。祈祷新年步步高升、诸事顺遂。若赶不及去南岳,回雁峰的雁峰寺也是热门之选。 

如今,衡阳的“人日”习俗随时代简化,许多人甚至不了解这个习俗。但那份对生命的敬畏、对团圆的珍视,始终根植于衡阳人的血脉。正如南岳的香火千年不灭,传统与现代在此交融,化作寻常日子里最动人的风景。 

在基层的田野间,“人日”不仅是民俗,更是一扇观察乡土中国的窗口。选调生们走村入户,记录老手艺、聆听新故事,让传统习俗在乡村振兴中焕发新生,用心守护湖湘大地的文化根脉。

图|南岳衡山



郴州市北湖区华塘镇

塔水村党总支书记助理

唐文韬


套花纳福 年味满郴

在郴州,春节的热闹不仅写在张灯结彩的街巷,更藏在一道道传统美食里,炸套花便是其中的“年味担当”。

套花的模样十分独特,6个大圈与6个小圈巧妙组合,分别对应着一年里的6个大月和6个小月,承载着人们对岁月安稳的美好期许,饱含六六大顺的吉祥寓意。这些圈圈环环相扣,紧密相连,恰似一家人相互依靠、不离不弃,象征着阖家团圆,每一个圈都装满了浓浓的亲情与对新年的深深祝福。(图源:郴州发布、新华社)



图|郴州套花



郴州市永兴县高亭司镇

十联村党总支书记助理

刘晓婧


米浆凝香 烫皮迎春

春节,是一场盛大的团圆盛宴,是中国人心中最温暖的期盼。在这个充满喜庆与温馨的节日里,除了丰盛的年夜饭,还有一种美食,承载着浓浓的年味,它就是安仁烫皮。

制作安仁烫皮,每一步都饱含匠心。当地农人精选饱满圆润的优质稻米,经过长时间的浸泡,让米粒充分吸收水分,变得软糯。而后,将泡好的米细细研磨成细腻的米浆,均匀地铺在特制的蒸笼上,用小火慢蒸,让米浆逐渐凝固成薄如蝉翼的烫皮。刚出锅的烫皮,带着清新的米香,光是闻着,就让人垂涎欲滴。经过晾晒,烫皮变得干脆,轻轻一掰,“咔嚓” 一声,声音清脆悦耳。

安仁烫皮吃法多样,直接食用,酥脆可口,米香在齿间散开;若是煮着吃,烫皮吸收了汤汁的鲜美,变得软糯爽滑,别有一番风味。

每到春节,安仁的大街小巷都弥漫着烫皮的香气。安仁烫皮,这一传承多年的传统美食,是安仁人民春节餐桌上必不可少的佳肴。

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图|安仁烫皮



郴州市北湖区石盖塘街道

五星村党支部书记助理

颜珉


米饺含情 桂阳韵长

桂阳米饺,以其晶莹剔透的外观引人注目。那细腻的米皮,宛如羊脂玉般温润,透过薄薄的表皮,隐约可见内里丰富的馅料,让人未食先馋。米饺的制作工艺颇为讲究,选用优质的大米磨成细腻的米粉,再经过精心的揉制和蒸煮,方能成就那软糯而富有弹性的米皮。

当热气腾腾的桂阳米饺端上桌,那扑鼻的香气瞬间弥漫开来。轻轻咬上一口,米皮的软糯与馅料的鲜香在口中绽放,仿佛一场味蕾的盛宴。初尝是米皮的清甜,接着便是馅料的浓郁滋味,二者相得益彰,让人陶醉其中。

桂阳米饺,不仅是一道美食,更是桂阳人民对生活的热爱与对传统的坚守。在每一个平凡的日子里,它慰藉着人们的心灵;在每一次欢聚的时刻,它传递着浓浓的情谊。无论是街头巷尾的小店,还是家庭的餐桌,桂阳米饺都以其独特的魅力,成为人们难以割舍的美味记忆。

图|桂阳米饺


郴州市汝城县土桥镇

土桥村党支部书记助理

蒋曦阳


龙舞祈安,福满汝城

夜幕降临时,随着一声声三眼铳的轰鸣,鼓乐齐鸣,香火龙表演正式拉开了序幕。在游龙过程中,香火龙时而翻滚跳跃,时而盘旋起舞,在夜空中划出一道道痕迹。每当香火龙经过一户人家,村民们都会点燃鞭炮来迎接,结束后大家会扯龙香插在家中,祈愿家人平安。这一习俗据说源自唐高宗弘道年间的祭祀仪式,带着千年的古朴与庄重。

三江口炸火龙,是瑶族同胞的激情绽放。舞动的火龙,成为烟花与鞭炮的焦点,在噼里啪啦声中,炸出一年的好运气。火光四溅,映照着人们的笑脸,凝聚着浓浓的民族情谊。

这一祈愿一狂欢的香火龙与炸火龙,是汝城独特的文化符号,承载着历史,传递着温暖 ,等待着更多人去探寻。

炸火龙




图|汝城炸火龙



人日逢春,万象更始,

携一缕山岚清风,同沐古艺新韵,

愿天地人和,岁岁长安。


结尾彩蛋

NEW YEAR


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HAPPY NEW YEAR


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湘 遇 选 调

策 划丨郴州市分编辑部 颜子珉

衡阳市分编辑部

文 案丨向敏 彭 谦 唐

校 对丨唐文韬 刘晓婧 颜

校 对丨蒋曦阳 朱 琳 颜子珉

编 辑丨方涵晨 朱 琳 颜

校 对丨华啸天 刘日瑶 刘晓婧

校 对丨唐文韬 刘日瑶 刘晓婧

审 核丨丁 晟 王玮琪 黄 林

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