文末有奖 | 根本玩不完!一起来看2025彭斯之夜的花样打开方式

苏格兰旅游局

发布于:2025-01-25

摘要:致敬彭斯,致敬诗歌,致敬自由与威士忌




“怎能忘记旧日朋友

心中能不怀想

旧日朋友岂能相忘

友谊地久天长”



你是否熟悉那首温暖人心的《友谊地久天长》?每年的1月25日,当这首旋律在苏格兰上空悠扬回荡,人们手捧诗集,杯中酒光摇曳,共同致敬其原创者——伟大的诗人罗伯特·彭斯(Robert Burns)。这一天,标志着苏格兰最为隆重的传统节日之一——彭斯之夜(Burns Night)的到来!


想让你的彭斯之夜别出心裁吗?今天,就让我们走近了解这个自由而深情的灵魂,一起花样打开你的彭斯之夜!

Part 1

彭斯之夜你必须知道的二三事


关于彭斯之夜

有哪些你不知道的故事呢?

赶快来测试一下自己吧!




点击下方👇

走近这个自由而深情的灵魂


罗伯特·彭斯,1759年1月25日出生于苏格兰艾尔郡(Ayrshire)的一户贫困农民家庭。尽管他身世普通,生活条件艰苦,但他的诗歌才华却无人能及,是苏格兰国宝级的吟游诗人一生中用苏格兰方言和标准英语创作出了550多首广为传唱的诗歌


彭斯之夜的传统可以追溯到1801年为了纪念彭斯去世五周年,他的九位挚友首次举办了一场庆祝活动。自那以后,每年的彭斯诞辰,即1月25日,都成为了纪念这位伟大诗人的重要节日,彭斯之夜也应运而生,成为苏格兰年度不可或缺的文化盛宴。

彭斯之夜的庆祝活动,不仅仅是对彭斯诗歌的朗诵,更是一场对苏格兰丰富文化的深刻体验。


彭斯一生崇尚自由,他的诗歌深深打动着世人,而他最爱的“哈吉斯”(Haggis)和威士忌,是这一夜庆祝的两大主角。每年这一天,苏格兰人都会在酒吧、餐厅甚至家中举办彭斯晚宴(Burns Supper),从美味的哈吉斯到威士忌祝酒,人们欢聚一堂,朗诵彭斯的经典诗作,穿起苏格兰裙跳凯利舞,沉浸在这片古老而充满活力的土地的独特魅力中。


© High Living

彭斯之夜的重头戏是彭斯晚宴,它的最大魅力在于浓厚的仪式感和文化氛围。


晚宴在悠扬的风笛声中拉开帷幕,宾客们纷纷入场,围坐一堂。主持人向宾客致辞Selkirk Grace——一段用苏格兰方言写成的感恩祝词,随后第一道前菜登场亮相。紧接着,《致哈吉斯》的朗诵声与风笛声交织在一起,主厨捧着彭斯最爱的哈吉斯——以羊杂碎制成的美味佳肴,缓缓步入宴会厅。全场举杯同庆,共同享用这顿丰盛的晚餐。



晚宴接近尾声时,苏格兰传统甜点“Cranachan”登场。奶油、蜂蜜、燕麦和覆盆子交织成完美的味觉体验,再配上一杯威士忌,多层次的风味在味蕾中蔓延开来。享用甜点时,主人会发表致敬缅怀彭斯的演说和祝词,之后会由在场的男宾客向女士致辞Address to the Lassies,在过去是为了感谢准备晚宴的女性,现在则演变为表达对女性的敬意,祝词十分幽默风趣。



演讲祝词结束后,在场宾客会一同朗诵彭斯的诗篇或是演唱彭斯的诗歌名作。最后,大家围成一圈,共同举杯感谢主人的盛情款待,齐声高唱《友谊地久天长》,为彭斯之夜画上了圆满的句号。

Part 2

彭斯之夜的花样打开方式


每年的彭斯之夜

苏格兰各地会举办丰富多彩的欢庆活动

赶快来看看

今年你最pick哪一款打开方式



Annasach彭斯凯利舞会

舞起来的人先享受快乐!在爱丁堡老城区的The Counting House —— 彭斯曾经被诗人托马斯·布莱洛克(Thomas Blacklock)所款待的地方,与Annasach凯利舞乐队一起,在舞步飞扬中共同庆祝彭斯诞辰,用热情的舞蹈欢度这美妙之夜!

© Annasach Ceilidhs    

       Counting House,36 West Nicolson Street,             Edinburgh, EH8 9DD




皇家游艇不列颠尼亚号彭斯晚宴

登上富丽堂皇的不列颠尼亚号,在苏格兰悠扬的风笛中享受行政总厨 Mark Alston 和他的团队烹饪的苏格兰经典菜肴,共同举杯同庆,聆听“向哈吉斯致敬”的致辞,在娓娓道来的经典诗歌中追忆彭斯过去的光阴故事,为你的彭斯之夜的增添满满的仪式感~

© Royal Yacht Britannia    

        Ocean Terminal, Leith, Edinburgh,                      Midlothian, EH6 6JJ




神秘谋杀案彭斯之夜晚宴

想体验福尔摩斯的快乐和刺激吗?不要错过这个独特的机会来测试你的侦探技能,享受一个充满神秘和乐趣的夜晚!干草市场社区项目(GCP)精心策划的神秘谋杀案晚宴定能让你度过一个难忘的彭斯之夜,一起为这位伟大的吟游诗人共同举杯,体验苏格兰丰富的历史故事,在充满刺激的悬疑之中体验心跳加速!

© Grassmarket Community Project   

       Grassmarket Community Project,

       86 Candlemaker Row, Edinburgh,EH1 2QA




彭斯之夜音乐盛会

凯尔特音乐节(Celtic Connections)是一个庆祝苏格兰传统音乐和文化的音乐节,自1994年以来,每年1月在苏格兰的格拉斯哥举行。该音乐节包括300多场音乐会、舞会、讲座、免费活动、深夜演出和工作坊。


2025年1月16日至2月2日,全世界的音乐爱好者将在格拉斯哥齐聚一堂,民谣、根源音乐和世界音乐的热烈节奏在这里交织共鸣,在彭斯之夜,pick一场你喜欢的演出吧~

© Celtic Connections   

        Various venues: Glasgow,Glasgow,G1 2AF




斯特灵城堡彭斯之夜

1787年,彭斯曾到访斯特灵城堡,并创作了著名的《斯特灵诗篇》。百年后,何不故地重游,一起探索彭斯时代的风云故事,并在苏格兰风笛音乐中学习凯莉舞,再以“向哈吉斯致敬”的丰盛晚宴将美妙的夜晚推向高潮。

©Historic Environment Scotland  

        Castle Wynd,Stirling,Stirlingshire,FK8 1EJ



Rep剧院彭斯文化盛宴

这一夜,A级历史保护建筑Rep剧院(Rep Theater)将化身为文化、娱乐和美食交融的舞台,汇聚丰富的彭斯文化遗产、优秀演员与音乐家的精湛表演以及Rep餐厅的手工美食。喜爱艺术的你,快来奔赴一场极致绚烂的文化盛宴,尽享艺术,尽享佳肴,尽享欢愉!

© Dundee Rep  

       Dundee Rep Theatre, Tay Square, Dundee,           DD1 1PB




切斯特酒店彭斯晚宴

阿伯丁的切斯特酒店(Chester Hotel)精心筹备了一场满载苏格兰灵魂的彭斯晚宴,诚邀你的光临!晚宴以独特的迎宾饮品拉开序幕,随后以烟熏三文鱼和精选阿伯丁郡牛肉片向传统佳肴致敬。经典哈吉斯与苏格兰果挞作为压轴美味,为您的味蕾画上完美句号。在First Class乐队的悠扬旋律中,与亲朋好友翩翩起舞,书写彭斯之夜的温馨篇章。

© Chester Hotel  

       55-63 Queens Road, Aberdeen, Aberdeen              City, AB15 4YP







新春惊喜

当属于苏格兰的诗韵之夜

遇上中国新春的祝福

吟唱希望与美好的新篇章更显动人

值此中国的新春佳节到来之际

苏格兰旅游局也带来了一份

特别的新春惊喜

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分享你新一年在苏格兰最想拥有的体验

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每人获得毛茸茸的高地牛玩偶一只哦




让我们在这个充满诗意的夜晚

以罗伯特·彭斯的浪漫情怀

共欢新故岁,敬自由,敬希望

新春快乐!







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