威士忌品鉴装腔启示录

高地是苏格兰面积最大的威士忌产区，并同时拥有东南西北四个子产区，每个子产区的酒厂口感风味不尽相同。

坐落于高地腹地的杜瓦艾伯迪酒厂自1898年起便开始追求完美的单一麦芽威士忌,并致力于贡献回馈杜瓦当地乡村。在双重酿造下的威士忌不仅顺滑，更有着独特的蜂蜜和甜果风味。

低地产区位于苏格兰最南端，得天独厚的地理环境孕育了大片玉米和麦芽，因此，低地也一度成为麦芽威士忌的生产中心，是平顺柔和口感的典型代表。

罗斯班克酒厂将于今年6月携带其传统工艺复兴归来。其坚持将可持续发展理念融入酿酒之中，每一滴威士忌都经过三次蒸馏，不含泥煤，单一麦芽。其威士忌被视为是最好的低地麦芽威士忌之一。

斯佩赛产区是著名的威士忌天堂，拥有着苏格兰最多的蒸馏厂，其出产的美酒口感顺滑、层次丰富、且带有焦糖和水果的甜香。

蝉联苏格兰单麦销冠的格兰菲迪酒厂以其技师、桶匠的精湛技艺和罗比杜泉水的纯净清冽，在各类威士忌大行其道时开创了单一麦芽威士忌这一类别。

格兰菲迪发起了开创性的 "闭环 "可持续运输倡议，这将使其成为第一个使用由其自身蒸馏过程中的残留物制成的绿色生物气体来运行其运输车队的全球烈酒品牌。

村上春树曾在艾雷岛流连忘返：“打开一瓶来自艾雷岛的威士忌，就如同神谕降临。”艾雷岛的威士忌以强烈烟熏风味著名，似乎也成为了威士忌迷的一种信仰。

波摩酒厂是艾雷岛上第一家获得生产许可的酒厂，也是少有保有传统地板发麦的蒸馏厂。波摩的每一道工序上都坚持时间的艺术：从泥煤窑中精心烘干与烟熏的麦芽，到精选优质橡木桶的风味酿造，每一滴波摩的威士忌巧妙地平衡融合了多种风味，是了解艾雷岛威士忌的不二之选。

坎贝尔镇位于苏格兰西南端的海角，是苏格兰最小的威士忌独立产区，风味独特，目前仅有三家酒厂。

云顶是坎贝尔镇的知名酒厂，已有200年历史，是苏格兰唯一一家从发麦到装瓶皆在酒厂内完成，且在同一个地点生成三种不同风味特色的威士忌酒厂。

位于爱丁堡的苏格兰威士忌体验中心展出了近3400瓶苏格兰威士忌，是世界上最大的苏格兰威士忌收藏馆。参观这座体验中心，你可以乘坐酒桶穿越苏格兰威士忌的生产现场，在沉浸式体验中通过中文讲解中了解酿造“生命之水"的过程，品鉴来自不同产区的风味迥异的威士忌。

2024年全新推出的“银色之旅”与“黄金之旅”还将提供多样的威士忌供你品鉴，更不用担心语言问题，全程配有中文导游解说！

在200多年的历史中，尊尼获加主打调和威士忌，口感馥郁醇厚，余韵柔和，用颜色划分产品是其最大的特色，丘吉尔等绅士名流皆是尊尼获加的忠实爱好者。目前，尊尼获加致力于减少“从谷物到玻璃”、坚持“一滴水也不会浪费”的可持续发展之旅，以酒厂创新重塑未来。

通过交互式，多感官的空间将多层建筑转变为尊尼获加威士忌体验，游客可以在此感受、闻到和品尝威士忌生产过程的各个方面。

亲自去到地下酒窖，即时品尝从木桶中取出的经典威士忌，其中包括在此陈酿的稀有威士忌。你还可以选择一杯自定义口味的威士忌由调酒师现场调配，获取独一无二的个性化体验。

在屋顶的1820 Rooftopbar 俯瞰爱丁堡城堡和老城天际线，在Whisky Explorers的“威士忌探险家”赏味之旅中以顶级美酒配上米其林美食，品鉴苏格兰美食的魅力。