蜂蜜是一种营养丰富的食品，富含微量元素，有润肺、安神等效果。但某些不法分子往往为了获得高利润，在蜂蜜中掺假，把糖浆伪装成蜂蜜，直接损害了消费者的利益，有些甚至可能会伤害消费者的健康。
所以现在小e就教大家一招很简单的辨别真假蜂蜜的方法。只需要一瓶水就能轻松辨别。
做法：
用冷的自来水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃30秒。如果瓶中出现大量气泡且很久才能消散，说明这款蜂蜜的品质较好。如果摇晃后不产生气泡，或者气泡很快消失，说明蜂蜜品质较差，很有可能是假蜂蜜。
原理：为什么真蜂蜜摇晃后会变得浑浊有气泡呢？
原因是蜂蜜中含有胶质和多种生物酶，成分复杂。摇晃时会和水作用产生气泡，并且气泡不易消散。而假蜂蜜一般由糖浆和调味剂勾兑而成，成分单一。就算加水剧烈摇晃也不会变得很浑浊，产生的气泡也会很快消失。
蜂蜜市场鱼龙混杂，这个鉴别方法是目前相对准确的，而且也相对简单，在家就能检测。只需要准备一瓶水，快来动手测测您家的蜂蜜纯不纯正吧！
