今晚吃什么？

“今晚吃什么？”

这是每天都在思考的“灵魂发问”

但你知道吗

你的晚餐可能正在

“偷走”你的睡眠！  

晚上睡不好觉

可能是你的晚餐在“搞事情”！

正值第11个全民营养周

中南大学湘雅医院专家

揭秘晚餐与睡眠的“爱恨情仇”

看完这篇

今晚就吃对！

“夜晚在床上辗转反侧、夜醒频繁，凌晨醒来就再难入睡，很有可能是晚餐少吃或不吃主食导致的。”

中南大学湘雅医院营养科副主任医师侯茜表示，碳水化合物可增加大脑对色氨酸的摄取量，促进血清素和褪黑素的生成，有助于改善睡眠质量。

同时，碳水化合物可使血糖水平保持稳定，避免因低血糖导致醒来后无法入睡。此外，若主食摄入不足，其他食物又没有增加，产生的饥饿感也会影响入睡和睡眠质量。

侯茜介绍，除了主食外，蛋白质对睡眠也有帮助。“蛋白质中的色氨酸、酪氨酸等氨基酸，是人体合成褪黑素、血清素、多巴胺等与睡眠相关物质的原料。如果蛋白质摄入不足，或者摄入不均衡，可能会影响睡眠。”

牛奶中含有的色氨酸等成分，还可促进大脑中褪黑素、血清素的分泌，缓解神经紧张。但是，蛋白质摄入过多，或者摄入时间不对，也可能让人晚上更兴奋、半夜容易醒。侯茜建议，晚餐可以适当补充优质蛋白，但不建议睡前吃大量含蛋白质的食物。

此外，饮食时间也与睡眠和健康密切相关。“深夜进食会增加肥胖发生的几率。经常21点后进食还可能缩短寿命。”侯茜表示，深夜进食、过早进食、随意改变餐次都会造成昼夜节律紊乱，可能增加肥胖、发生胰岛素抵抗、2型糖尿病和心血管疾病等风险。

建议晚餐在20点前、早餐在8点前吃完。对于有胰岛素抵抗或2型糖尿病人群，在晚上增加运动可能对控制血糖更有效。

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