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《春日田家》
清·宋琬
野田黄雀自为群，山叟相过话旧闻。
夜半饭牛呼妇起，明朝种树是春分。
春分，是二十四节气中的第四个节气。“分”的意思是一分为二，昼夜平分、寒暑平衡，也是平分春季的意思。
吃春菜
送春牛
古代春分时，出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，名日春牛图。送图者都是些民间善言唱者，主要说些春耕和吉祥不违农时的话。俗称说春，说春人便叫春官。
“春菜”是一种野苋菜。逢春分那天，村人会去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的细细棵，约有巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。有顺口溜道：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自春，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。
少酸多甘
阴阳平衡
春分时节，在大自然中阴阳各占一半，因此日常饮食方面要遵循阴阳平衡原则，保持机体功能的平衡协调稳定。饮食讲究“调其阴阳，不足则补，有余则泻”。此时多食用蔬菜水果，可以补充体内维生素和矿物质的消耗，对养生大有裨益。
春分养肝，宜多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜等有利阳气生发的食物来调味；还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、百合、梨、桂圆、银耳、萝卜等。
春分饮食
菊花
春季万物复苏、阳气始发，人的肝气也开始旺盛起来，肝气过旺，容易出现头痛、头晕、血压升高、消化功能减弱等症状。菊花味甘苦，性微寒。具有散风清热的功效，可以改善风热感冒导致的头痛发热、咽喉肿痛等症状。菊花归肝经，可以平肝明目，对于肝阳上亢导致的头晕、口干舌、眼花、目赤肿痛等症状有一定的调理作用。
春分饮食
羊肚菌
春分的天气由寒转暖，容易在一冷一热的气温变化中，因为不适应而受寒，从而导致感冒、气管炎等疾病。适量食用羊肚菌，有益于提高机体代谢，增强人体免疫力。
菊花三丝
鱼翅
黄精双蔬
羊肚菌
粹和
素八珍
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