“荔”久弥新 | 甜蜜经济“酥”写 “百千万工程”新画卷

为了寻找最纯粹的岭南风味，广州酒家集团派团队走遍了帮扶地区的山野果园。他们精选优质荔枝，希望将这份来自土地的甘甜，原封不动地带给更多人。然而，如何让这份季节性的馈赠，成为可以随时品尝的永恒？难题交到了点心师傅李大师的手中。这位与面团打了一辈子交道的老匠人，面对满盆鲜红的荔枝，陷入了沉思。传统广式点心的精髓在于“皮”，而西点的灵魂在于“酥”，一个大胆的念头在他脑海中闪现：何不将二者融合？经过无数次的尝试，当第一口融合了黄油起酥工艺的荔枝酥出炉时，那“入口即化、果香浓郁”的奇妙口感，让所有人都为之惊艳。“真果肉，嚼得到”——这句朴实无华的口号，是他们对消费者最真诚的告白。

包装设计师则是一位深爱着广府文化的年轻人。她翻阅古籍，被苏轼“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句深深打动，她流连于老街，为挂绿荔枝的传奇色彩和广府窗花的精巧繁复而着迷，她将这些元素巧妙地绘于盒上，让每一盒荔枝酥都像一件可以带走的文化艺术品。

如果说“破圈”靠的是产品力，那么“出圈”则是一场与消费者共舞的盛宴。在广州超过240家利口福门店和70家餐饮门店里，一场场小小的“荔枝节”正在上演。传统的货架被精心设计的“荔枝树”造型堆头所取代，非遗文化背景板营造出浓郁的广府风情。

图/广府食礼·荔枝酥专属展区

从书香满溢的南国书香节，到热闹非凡的广州消费帮扶展览会，再到趣味盎然的“66给荔节”，荔枝酥的身影总是出现在城市最热闹、最具文化气息的地方。网络红人们被这份独特的匠心所吸引，纷纷驻足推介。

图/荔枝酥亮相多个核心文化与消费盛会

而最受孩子们欢迎的，莫过于荔枝酥DIY主题活动。当一双双小手认真地学着包馅、压模，当家长和孩子一起分享自己亲手制作的、或许并不完美的“作品”时，空气中弥漫着亲情、欢笑与创造的喜悦。

图/指尖匠心，酥呈粤味——荔枝酥手作沙龙

这种“可听、可做、可品”的沉浸式体验，构建起品牌与消费者深度互动的情感桥梁。截至目前，超40万盒的销量和近千万元的销售额，便是市场对这场甜蜜邀约最好的回应。

在从化“流溪烟渚”的如画风光中，荔枝酥与中秋月饼相遇，共同演绎了一场“月酥荔香”的视觉与味觉盛宴。园林市集里，酥艺展演吸引了无数游客驻足。

图/荔枝酥亮相从化“流溪烟渚”文旅现场

在“我的非遗宝藏·美食之旅”活动中，广州酒家集团的党员、团员青年志愿者们，化身文化的使者，带领着一群青少年走进了增城正果老街。在青石板路上，孩子们探寻着非遗文化的历史足迹；在老作坊里，他们亲手体验广式点心的制作技艺。广府非遗文化的种子，也悄然在他们心中生根发芽。

图/我的非遗宝藏·美食之旅主题活动

荔枝酥的旅程，是传统与现代的温柔碰撞，也是一篇老字号焕发新生的序章，文化传承与市场开拓也可以相得益彰。