广州酒家集团
9月8日，2025年“羊城工匠杯”广州酒家集团餐饮管理有限公司第五届职业技能竞赛顺利举行。广州市总工会一级调研员（市管干部）邢立明，集团党委副书记、董事孙晓莉，副总经理黎钢，工会主席郭伟雄出席活动，集团部室、培训学校负责人以及餐饮管理公司领导班子和职工代表参加。
图 活动视频
来自23家广州酒家餐饮店的35名选手同台竞技，竞赛聚焦餐饮核心技能，设立粤菜师傅、餐厅服务等实战项目，全面考察选手的专业功底与临场应变能力。比赛中，选手们沉着专注、技艺娴熟，无论是精准的刀工火候、巧妙的创意摆盘，还是标准流畅的服务流程与贴合需求的主题宴席设计，均充分展现出广州酒家一线员工扎实的技能功底与追求卓越的精神风貌。
图 竞赛现场及竞赛作品
广东省劳动模范、餐饮管理公司厨政中心副总监郑渤师傅与大家分享了他三十四载扎根一线的宝贵经历，并勉励广大青年员工脚踏实地、精进技艺，将广州酒家精益求精的工匠精神代代相传，在平凡的岗位上书写不凡的人生篇章。竞赛特别设置作品展示与交流环节，并集中展播由各区域服务团队精心制作的营销微视频。镜头生动呈现出餐厅环境、主题宴席设计与专业讲解等多元场景，多维度彰显了广州酒家卓越的服务品质与深厚的文化内涵。
图 观摩作品
专业评委依据操作规范、创新性及完成质量等多项标准进行综合评审，评选出8个获奖项目。
图 颁奖环节
邢立明同志在总结讲话中指出，本次大赛充分展现了广州酒家餐饮人才队伍的高水平专业素养，并通过劳模分享等环节，彰显出集团在“传帮带”方面的深厚底蕴与时代活力。他强调，广州酒家集团要以此次竞赛为契机，认真总结经验，继续发扬“羊城工匠杯”的竞赛精神，培育更多高素质技能人才，为提升“食在广州”城市名片美誉度、促进广州餐饮行业发展作出新的更大贡献。
图 领导讲话
匠心服务迎全运，品质提升竞风采。广州酒家集团将以此次竞赛为契机，持续完善技能人才培养体系，着力打造一支知识型、技能型、创新型的餐饮人才队伍，全力以赴保障安全、服务全运、提升品质，以最高标准完成第十五届全运会餐饮服务保障任务，为强化“食在广州”品牌建设、推动广州餐饮行业高质量发展贡献更大力量。
图 活动合影
文字|欧佩珊
审核|杨培伟
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