夏天是面包销售最容易下滑的时期，气温逐渐升高，让很多人都失去了食欲，胃口自动向带有“消暑”、“清凉”属性的产品开放。
宁可喝上一杯冰爽的饮品或刚从冰柜取出的蛋糕，也不愿意购买香喷喷新鲜出炉的现烤面包。除了制作话题性产品“冰面包”之外，还有哪些面包适合在春夏季贩售畅销呢？
相对于常温产品——面包而言， 夏天更喜欢吃点“冰”。
多口味生巧面包
说起生巧，几乎覆盖整个烘焙售卖场景，在以甜品蛋糕为主的连锁终端冷柜是常青单品。即使在面包烘焙门店，生巧也有新用法。
春夏季，冷藏的生巧自带冰凉感，给人一种不甜腻的感觉。作为单品原料，一整条生巧夹在面包当中，这种看得到内馅的面包更具有吸引力。
没错，这就是超火的网红“鸭血面包”，中间包裹着一整条生巧酷似“鸭血”，独特的造型吸睛有趣，一度刷爆社交网络。
初入口时，苦甜交错，绵柔顺滑，香醇中还伴着可可特有的气息。不仅口感出色，风味也是一吃难忘的鲜明、有个性。嘉利宝811黑巧克力和嘉利宝2851黑巧克力，双重黑巧交融，可可的微苦余味久绕不散。在朗姆酒的调味下，黑巧克力的浓郁再次升华别致口感，整体味感更显轻盈。风味层叠之间，泛起的淡淡朗姆酒香气，也让后味更加缠绵。
软软的面包中夹着嘉利宝红宝石巧克力生巧，酸酸甜甜的浆果风味，莓果微酸的中调，覆盆子后调的和谐搭配。生巧的丝滑配上香缇奶油的轻盈，嘉利宝红宝石巧克力天然色泽感，提升视觉上的清爽性，销量自然可观。
为体现春日概念，这款抹茶柚子生巧面包应用了绿白结合，成品上会更显清雅秀丽，从视觉上就十分讨喜。伴随着淡淡的抹茶香，浅浅吸引着口味淡雅的人群。
不仅颜色够春天，风味也是极为出色。微苦甘甜的抹茶、醇厚又清爽的嘉利宝W3白巧克力混为一体，清新扑鼻，非常有韵味，中和了柚子的酸，酸甜苦融合得刚刚好。
生巧的丝滑搭配嘉利宝W3白巧克力香缇奶油，特别是在冷藏后，味道更佳。
微甜的白巧克力拥有几乎完美的流动性与醇厚度。夏季气温较高，在加入白巧克力制作巧克力香缇奶油时，打发率更高且裱花稳定，从而增添更多味觉元素和不同的风味质地，不仅不会令人感到甜腻，反而别具一直轻盈曼妙的口感。
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