上海豫园集团到访广州酒家集团
交流创新发展经验
8月12日，上海豫园集团董事长李舜带队到访广州酒家集团，围绕饮食行业发展新趋势开展深度交流。集团党委书记、董事长徐伟兵，副总经理黎钢及相关业务负责人参加交流。
图/上海豫园集团莅临交流
李舜一行参观了集团企业文化展厅，深入了解企业发展历程及“餐饮+食品”双主业发展情况。座谈会上，双方就饮食消费习惯变革与市场竞争加剧背景下的经营模式创新展开深入探讨，聚焦连锁经营策略优化、供应链管理升级、轻餐饮及团餐新业态发展路径等议题，并分享餐饮零售化与食品工业化转型的先进经验。双方一致表示，将进一步加强交流合作，共同探索行业发展新机遇。
图/参观利口福食品公司
期间，李舜一行还参观了利口福食品公司，实地考察中秋月饼、速冻点心等产品生产制造工艺流程，交流食品工业数智化转型发展的实践经验。（集团办公室 李明施）
集团董事长徐伟兵调研餐饮管理公司经营情况
8月13日，集团党委书记、董事长徐伟兵带队赴餐饮管理公司开展经营工作专题调研，深入指导餐饮业务经营发展工作。集团副总经理黎钢及相关部室负责人陪同调研。
图/专题调研会议
图/徐伟兵讲话
徐伟兵强调，餐饮管理公司要坚决落实集团“餐饮强品牌”战略，充分调动全员积极性、强化责任担当，以更有力举措推动高质量发展，为集团战略目标实现贡献餐饮力量。一要创新经营理念。突破传统思维定式和固有发展路径，精准洞察消费市场变化趋势，深度挖掘潜在消费需求，以创新思维制定符合市场实际的经营策略，为企业发展注入新活力。二要强化供应链建设。完善供应商管理机制，严选优质供应商，提升源头供应能力，系统优化采购体系，打造高效、稳定、优质的供应链，支撑企业稳健发展。三要提升运营效能。充分发挥中央厨房集约化、规模化优势，优化产品结构和生产流程，提升整体运营效率；深化数智化转型和新媒体营销，以技术创新赋能管理升级，以数字营销提升品牌影响力。四要高标准筹备文昌总店复业。深入调研目标客群，创新商业模式，打造差异化竞争优势，充分释放文昌总店发展潜力，确保复业“开局即胜局”。（餐饮管理公司办公室）
集团总经理赵利平深入书坊街项目一线
督导工程建设与安全生产
8月12日，集团党委副书记、副董事长、总经理赵利平率队赴书坊街项目施工现场开展调研督导。集团部室、餐饮管理公司、物业公司相关负责人陪同。
图/调研书坊街项目
赵利平实地察看项目进展，详细听取关于工程建设进度、安全生产管理、当前施工难点及后续推进计划的汇报，并就下阶段工作提出要求：一要狠抓工程进度质量。严格对照总控计划，细化节点目标，优化工序衔接、科学调配资源，确保项目高效率、高质量如期推进。二要前置谋划经营布局。工程建设阶段需同步推进商铺经营规划与设计优化等工作，为后续招商入驻及整体开业奠定坚实基础。三要筑牢安全生产防线。严格落实安全监管责任，督促施工单位以“时时放心不下”的责任感抓实抓细各项防范措施，特别是针对近期台风、暴雨等极端天气，全面强化安全防护工作。（餐饮管理公司办公室）
集团党委副书记孙晓莉赴粮丰园公司
调研中秋月饼生产工作
8月14日，集团党委副书记、董事孙晓莉赴粮丰园公司专项调研中秋月饼生产工作，详细了解生产进度、人员配备、食品安全及安全生产等关键环节落实情况。集团部室、陶陶居公司、粮丰园公司相关人员陪同调研。
图/调研粮丰园公司
孙晓莉强调，要严守质量安全底线，落实落细质量管控措施，确保食品安全万无一失。要强化产品创新研发，推动产品迭代、提升产品品质，增强市场竞争力。要持续深化降本增效，通过优化用工结构、加强采购管理等措施提升经营效能。要完善服务保障机制，全面提升服务意识、响应速度与服务质量。要强化党建引领作用，深入贯彻中央八项规定精神学习教育，以高质量党建助推企业高质量发展。（陶陶居公司 吴嘉文）
审核丨卢爱华
