一周食谱
2.17-2.21
杭州绿城育华学校初中部
元
宵
饮
食
农历正月十五是元宵节，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。
元宵节吃什么？
🥣南方：汤圆，甜蜜的团圆象征汤圆可是南方元宵节的 “当家花旦”。
🥣北方：元宵，越滚越红火北方的元宵和汤圆做法不同，是把馅料切块，在糯米粉里滚出来的，越滚越大。
🍰其他特色美食，各有各的美好寓意
🎈饺子：北方逢年过节少不了饺子，元宵节也不例外。饺子形似元宝，河南还有 “十五扁、十六圆” 的习俗，吃饺子就是希望招财进宝、财源滚滚。
🎈粘糕：又名年糕，唐代就有记载啦。用糯米或黄米制成，口感粘糯，寓意年年高升，新的一年事业生活都步步高。
🎈油茶：广西、贵州、湖南等地的侗族和瑶族，元宵节会吃香气四溢的油茶。这是炒制的面茶，常加芝麻、花生，象征着来年丰收美满。
🎈糟羹：台州人正月十四、十五都过元宵，真正元宵夜是十四，大家围坐吃糟羹。这是山粉勾芡的糊状食物，寓意先苦后甜、生活美满。
🎈油角：形状像钱包，吃了它，新的一年财运亨通，满满的都是对财富的期待。
处于生长发育阶段的初中生，
对能量和营养素的需要量相对高于成年人。
学校食堂挑选新鲜食材，
力求给身体提供所需的养分与能量，
让味蕾获得尝鲜之趣。
一起看看本周的食谱吧！
01 第一、第二餐厅
带量食谱
自选菜单
星期一：
星期二：
星期三：
星期四：
星期五：
套餐食谱
星期一：
星期二：
星期三：
星期四：
星期五：
流感季，我们应该吃什么？
1、柑橘类水果
作用：富含维生素C，增强免yi细胞活性帮助身体抵抗力。
吃法：每天1-2个橙子或柚子，或者榨一杯鲜橙汁(不加糖)。
2、菌菇类
作用：含有B-葡聚糖，能激活免yi系统增强身体抵抗力。
吃法：菌菇鸡汤、清炒香菇、蘑菇意面暖胃又营养!
3、姜黄
作用：姜黄素具有强大的抗火火和抗氧化作用，帮助缓解流感症状。
吃法：姜黄奶(姜黄粉+牛奶+黑胡椒)睡前喝一杯，暖身又助眠!
4、坚果
作用：富含锌和维生素E，促进免yi细胞生成，修复受损组织。
吃法：每天一小把杏仁、核桃或腰果直接吃或加在酸奶里。
02 师生自助餐厅
星期一：
中餐
香煎牛排 澳洲大串 奥尔良鸡丁
水晶肴肉 口蘑蒸肥牛 麻辣香锅
农家小炒肉 香辣口水鸡 蒜泥菠菜
红豆双皮奶 东北地三鲜 七彩芋圆
白米饭/粥 火丁蛋炒饭书香豆腐
晚餐
奥尔良烤翅 盐水虾 葱爆牛皮片
菠萝黑椒肉柳 毛血旺 鸡米花
醋溜丸子 蝴蝶鱼排 香辣鸭块
干锅包菜 蒜泥茼蒿 香辣平菇
白米饭/粥 特色炒面/意大利面
七彩芋圆
其他
桂花米糕 红糖小馒头 阿诺黑米糕
熊猫包 流沙包 小笼包 蜂蜜蛋糕
花生酥 椰肉果冻 凤梨布丁
每餐一款甜品汤羹
每餐一款老列火汤
现煮自助面条、馄饨、粉
自助果蔬沙拉
自助甜品
鲜果饮料、牛奶、大麦茶
每天不少于三个品种水果
星期二：
中餐
烤 鳗 金汤金钱肚 尖椒牛肉丝
韩式年糕 蝴蝶虾 育华红烧肉
香酥鸡 酱爆牛蛙 笑脸土豆饼
荷塘月色 地三鲜 肉沫土豆丁
白米饭/粥 青豆玉米蛋炒饭
薏米红豆沙
晚餐
杏鲍菇牛肉丁 奥尔良鸡脆骨
芹菜鱿鱼须 棒棒虾 酸菜鱼片
脆皮鸭 香酥翅根 去骨泡椒凤爪
龙骨脆 蛋黄土豆片 木耳青菜
八宝豆腐 白米饭/粥
特色炒面/意大利面 红枣银耳汤
其他
黑米方糕 兔子包 千层油糕
紫薯馒头 红豆糕 南瓜饼
巧克力卷 小烧麦 奶油蛋糕
特色布丁
每餐一款甜品汤羹
每餐一款老列火汤
现煮自助面条、馄饨、粉
自助果蔬沙拉
自助甜品
鲜果饮料、牛奶、大麦茶
每天不少于三个品种水果
星期三：
中餐
香拌牛腱 椒盐巴沙鱼 里脊串
孜然牛肉土豆粒 芝士虾球
顺德水牛奶 鹰嘴豆炒虾仁
农家小肉饼 椒盐鸡小腿
油泡小青菜 蟹菇豆腐 粉丝金针菇
白米饭/粥 萝卜干蛋炒饭
黄桃西米露
晚餐
咖喱大虾 卤鸡爪 酱香肘 香辣鸭胗
手撕鸡 万隆酱鸭 茄汁薯条
水煮肉片 耗油鸭肉片 甜豆三丁
香菇菜心 椒盐土豆 白米饭/粥
特色炒面/意大利面 黄桃西米露
其他
五谷包 叉烧包 橘子宝 果蔬小馒头
红糖方糕 黑米糕 蘑菇蛋糕
牛奶曲奇 巧克力夹心 蛋糕卷
每餐一款甜品汤羹
每餐一款老列火汤
现煮自助面条、馄饨、粉
自助果蔬沙拉
自助甜品
鲜果饮料、牛奶、大麦茶
每天不少于三个品种水果
星期四：
中餐
红烧羊肉 黑椒牛仔骨 虾滑菌菇
水煮牛肉 骨肉相连 尖椒炒腊鸡
荔枝虾球 可乐翅根 茭白里脊
开胃花椰菜 干菜豇豆 广东菜心
白米饭/粥 外婆菜蛋炒饭
圆子南瓜羹
晚餐
酸汤肥羊 土豆牛柳 黑椒猪排
粉丝千张球 麦子妈小酥肉
哈尔滨红肠 韩式鸡排 干锅土豆
日本豆腐烩虾仁 茭白酱丁
清炒西兰花 耗油生菜
白米饭/粥 特色炒面/意大利面
圆子南瓜羹
其他
奶油小刀切 千层小饼 桂花糕
肉汁烧麦 南瓜小馒头 小葱花卷
草莓瑞士卷 蛋黄酥
糖沙甜甜圈 黄桃布丁
每餐一款甜品汤羹
每餐一款老列火汤
现煮自助面条、馄饨、粉
自助果蔬沙拉
自助甜品
鲜果饮料、牛奶、大麦茶
每天不少于三个品种水果
星期五：
中餐
皮皮虾 果木烤鸭 土豆牛腩
彩椒巴沙鱼 美式薯条 香辣鸭头
虎皮蛋烧肉 雪花排条 火锅丸子
豆皮毛毛菜 水蒸蛋 蒜蓉娃娃菜
白米饭/粥 三丁蛋炒饭 糖水黄桃
供稿 | 杭州绿城育华学校餐厅
编辑 | 吴可馨
审核 | 办公室
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